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织牢校园食品安全防护网-北纬网(雅安新闻网)_石棉县

更新时间:2020-09-14 来源:四川信息港 字号:T|T

原标题:织牢校园食品安全防护网-北纬网(雅安新闻网)

学校复学,是疫情防控的标志性成果。

为切实做好疫情防控期间校园食品安全工作,石棉县市场监督管理局采取有效措施,织牢疫情防控期间校园食品安全防护网。

积极开展食品安全回头看专项检查

日常监管

防患于未然

5月11日,石棉县市场监督管理局对辖区内的学校食堂积极开展了食品安全监督抽检。此次监督抽检涉及米、面、油、豆瓣酱、粉丝粉条、猪肉、鸡蛋、豆皮等,共抽检食品9批次。

抽查过程中,执法人员还对学校食堂食品原材料订购验收及索证索票、食堂从业人员管理、餐饮具清除消毒、加工操作及食品留样等食品安全主体责任方面的情况进行了检查,详细了解学校疫情防控期间食品安全工作采取的措施。

无独有偶。5月20日至21日,石棉县市场监督管理局牵头石棉县教育局对城区内学校食堂积极开展了食品安全“走看”专项检查。

此次“走看”主要针对复工复学后学校食堂专项检查中找到问题的排查已完成情况,以中小学校食堂、幼儿园食堂为重点,重点检查否落实学校食堂食品安全监督分析分级管理工作;查阅食堂环境及卫生情况,有无“三防”措施、有无餐具消毒设备;查看食堂采购原料是否索证索票和建立进货台账以及有无存留进货商资质;检查食品加工流程否规范、食品原料清除是否彻底、否生熟分开,否留样以及留样程序及设备否合规。

近期,类似于的场景在石棉频频上演。

“日常监管的主要作用是防患于未然,也是我们全力织牢校园食品安全防护网的有效措施。”石棉县市场监督管理局涉及负责人陈忠彩介绍,此外还对食堂从业人员防护、食品安全培训、应急预案实施、疫情防控应急演练、错峰就餐、分散就餐、设备设施消毒等方面进行了针对性指导。

执法人员走出校园,现场检查食品安全。

专项整治

让隐患无处遁形

“请提供你的进货清单或凭证,配合我们展开抽验。”

“麻烦获取一下你们的健康证。”

近期,在石棉县校外食品店门口,总能看见石棉县市场监督管理局执法人员的身影。

原来,石棉县以校园及其周边200米范围内面向学生经营的食品销售点、餐饮服务单位、流动食品摊贩等食品经营主体为重点对象,定期积极开展校园及周边系列整治工作,检查校园周边食品经营户264户次,立案查处3件,罚没0.4万元,将坚决专项整治持续化。

同时,大力前进学校食堂“清厨亮灶”工程建设,不断提高校园食品智慧监管的信息化水平,该县所有学校食堂“清厨亮灶”覆盖率达100%,通过智慧食堂构建对学校食堂的集中监控,通过手机等移动终端实时查看后厨食品加工全过程,为部门监管和学校管理提供抓手,不断推动监管手段信息化。

“我们一直坚持‘让监管跑在风险前面’的校园食品安全监管理念,针对性开展学校食堂及校园周边食品监督抽查、风险评估和风险筛查工作。”陈忠彩说道,以评估到位、协调到位、监管到位为宗旨,为广大师生筑牢食品安全防线。

雅安日报/北纬网记者 郑瑶http://www.sohu.com/a/398618874_100161566回到搜狐,查看更多

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