的意思就是本宫的意思，你们今天做得很好，回去以后本宫重重有赏。”
所有人都停下了手里的活跪在地上面露喜色，“多谢皇后娘娘。”
“起来吧，继续干活。”
今天的人来的多，这样正好可以将这些东西全部处理完，今天晚上可真是有口福了。
“青竹，来把口罩给我戴上去，你也戴上，你跟我去灶台我教你怎么做。”
“好。”
“小空你过来烧火，其他人都先出去吧。”若不是青竹的提醒夏倾心都忘了还要有人烧火，少一个口罩怎么办？
“给你戴上。”夏倾心解了口罩递给小空，还不知道他们都能不能适应这个辣椒味呢，在呛着她那就不好了，这一看就是个十五六岁的孩子，正长身体呢可得注意。
“开始吧，我只教你一遍啊，你一定要学会了。”等青竹学会这个就将她送出宫去，待在自己身边很危险的，将她放到外面做生意，既有百里明熙的庇护也可以自在一点，他们两个以后成不成就看自己的造化了。
“第一步：油烧热时，放入油起到炸香的作用，切记一定要爆炒，生姜切片，大蒜头整2个,刀切一分为二,不用切的太小， 大葱2根，切成3寸的段这些都是汤内增鲜的辅料，放入牛腿骨1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好；
第二步：锅内注满水用中火把汤熬开，熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿，再放入炒好的大料,用中小火进行熬制，大概再需用一刻钟左右 ；
第三步：用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个锅内，此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤,在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右.第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬一刻钟左右，把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小锅内备用。
因为这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的顾客吃的时候会受不了；当然如果能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。
第四步：把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。
烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内，一般不容易熟的先放，容易熟的后放，这样美
本章未完，请点击下一页继续阅读！