晚上8点,东风大饭店。
霓虹招牌将“东风大饭店”五个字映得流光溢彩,门前停满各色车辆,从锃亮的轿车到沾满泥灰的面包车,勾勒出小城夜晚食客的众生相。大厅里人声鼎沸,杯盘碰撞,劝酒声、笑谈声、小孩的哭闹声、服务员清脆的应答声,混成一片嘈杂而富有生命力的热浪。空气里弥漫着复合的香气:辣椒与热油的爆炒味,羊肉汤厚重的醇香,啤酒微微的麦芽发酵气息,还有各种香水、汗水和烟草混合的、属于人群的暖昧味道。
孟江林站在收银台附近,这里是前厅的枢纽,视野开阔。他穿着合身的黑色西装,白衬衫领口挺括,领带系得一丝不苟。脸上没什么表情,但眼神像精准的雷达,缓缓扫过整个大厅。他背脊挺得很直,但肩膀放松,是一种既保持警觉又不显得紧绷的姿态。
一个服务员小跑过来,低声快速汇报:“孟经理,三号桌客人说啤酒不够冰,要换。”
孟江林略一点头:“跟客人道歉,马上换。从冷藏柜拿最冰的,用冰桶装过去,再送一小碟盐水花生,说我打招呼不周。”
另一个领班凑近,眉头微皱:“‘如意’包间那桌,菜上齐半小时了,还在拼命要酒,几个男的都快喝大了,劝不住。怕等会儿……”
“让后厨准备点清淡的醒酒汤,温着。跟负责那间的服务员说,倒酒节奏放慢,茶水勤换。如果客人有开车来的,找个机会悄悄提醒一下,可以帮忙叫代驾,费用挂账上。”孟江林语速平稳,指令清晰,“注意观察,只要不动手,由他们喝。结账时,账单明细打清楚,零头抹掉,再送果盘。”
他说话时,目光并未停留在一处。他看到新来的传菜生端着一盆滚烫的毛血旺,步履有些急,立刻用眼神示意旁边的老服务员去接应一下;看到靠窗一桌的客人似乎对账单有疑惑,正招手,他微不可察地对收银员点了点头,收银员立刻拿着账单和计算器,脸上堆起职业笑容走了过去。
处理完几个小状况,他端起茶杯,走到相对安静些的楼梯拐角,喝了口水。杯子里泡着胖大海和菊花,是老刘看他说话多,特意让人准备的。温水润过喉头,缓解了一丝疲惫。楼下喧嚣声浪隐隐传来,像隔着毛玻璃。他微微侧头,透过窗户,看到城市远处那片灯火最密集、也最迷离的区域——那是新城区,聚集着歌舞厅、酒吧和夜总会的地方。霓虹灯变幻的色彩,即使在这么远的距离,也能在夜空映出一片模糊的光晕。他想起沈帅,想起三年前江边那个嘶吼着唱歌、眼神凶狠又不甘的少年。那光
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