顶酱油十斤......
细数下来七八样东西,全是其他酒楼的非卖品,需要派人去当面采购。
“行,你不急着要就等几天,到时候我让人去买。”
这些东西采购过程很麻烦,但总厨第一次开口要东西他必须得给。
“那我先下班了,这几天我会把中秋节的和单出给你。”
........
路上,他的心里暗暗得意,两万五的基础工资啊,真的是九十年代天花板了。
回头抽个时间去珠海,现在他24岁的年纪拿下超过50人的厨房,不和师兄们装一下他心里难受。
几个师兄不是当总厨就是在开店,甚至很多师侄都开始承包厨房单干了,他这个师叔每年聚会都得低调做人。
上辈子直到45岁,凭借融合菜评选“中华名厨”才彻底扬眉吐气。
但是年少成名才是男人的追求啊。
重生归来,可得好好装一波逼。
师侄们以往不服气的目光也该收收才行,自己被师傅“选中”也是有本事的,嘿!
肚子有点饿,先去周师兄的场子吃点东西。
唔,手上烫金字体的聘书到时候可以用来扇风。
.......
河豚居就是一个海边大排档。
里面就六个包厢,不过外面摆了20张折叠桌子。
他到的时候已经坐满了,马路边停了不少轿车,和眼前这个场景格格不入,这个年代轿车代表的就是实力。
原因就是这里的老板“毒大师”周建国,这些食客也是冲着他来的。
河豚居主打菜就是野生河豚,每天几十锅,经营五年没吃死过人就是铁一样的口碑,食客们来了可以放心大胆的吃。
还有各种毒蛇,毒鱼,越毒的东西越好吃。
“师兄,要不要帮忙?”轻车熟路来到厨房,周师兄还在杀河豚,这活儿就他自己干,哪怕亲儿子都得盯着才能上手。
他如果有事出去,河豚居直接关门。
“你杀的稳?”周建国瞥了他一眼,小师弟这么快就抖起来了。
“嘿,不信是吧,你看着。”陈芝虎直接上前挤开师兄的位置,带上手套开始处理。
拿着剪刀迅速剪掉鱼鳍、挖眼、开肚、剥皮,开肚过程中动作稳准狠。
内脏一点都没破,被小心拽下来了,然后剪掉筋膜和有毒的腺体,鱼直接扔池子里泡,花了两分钟
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