那是什么场合？
是招待第一批苏联援助专家的宴会，规格之高，多少年遇不到一回。
能有一道菜入选，对任何一个厨师来说，都是能在履历上记一辈子的资历。
“诸位师傅辛苦了。”
老评判的声音不大，但中气足，压得住场子。
“今晚上的比试，各位都拿出了看家本事，菜品质量整体很高。经过我们三个商量，入选的菜品现在公布。”
他先报了凉菜。
三四个凉菜名报出来，有的在人群里引起一阵低声的骚动。
被点到名字的厨师脸上露出笑意，旁边的人拍拍他的肩膀，递过来一个“行啊你”的眼神。
没被选上的大多沉得住气，顶多抿抿嘴，把围裙解下来叠好。
接着是汤品。
“清汤燕窝。”
老评判念出这个名字的时候，抬眼看了一下人群。
于得志站在靠前排的位置，抬了下手，示意这道菜是他做的。
于得志是名声张亮很长时间了。
被选上，在所有人看来都是意料之中。
于得志心里也是这么想的。
他对自己这道菜有信心。
自然也没太在意周围人的反应。
老评判继续往下念，语气平平稳稳的，像是念一份再普通不过的公文。
但念到下一个菜名的时候，他语调微微变了，多了几分郑重。
“罗宋汤。”
三个字念出来，后厨里出现了短暂的安静。
没人动。
罗宋汤？
这是什么汤？
没听过。
厨师们面面相觑，目光在人群里扫来扫去，都在找那个举手的人。
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