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第48章 品茶

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贵点好。直奔茶叶城,自己顺便也尝尝,平时喝点清清油腻。

京城最大茶城,找最气派的店,老板听说土豪临门,亲自布茶席招待。红泥竹炭,京都龙文堂老铁壶,五把紫砂大师壶打开,依次注入热水。

阵阵茶香瞬间弥漫,令人神清气爽,不同茶香扑面而来。

第一把西施壶,清澈泉水里丝丝碧绿,笑着介绍道:“第一壶是西湖龙井,明前狮峰极品,您品品。”

“龙井村不大,产茶量很小,平时游客不少,一般家庭每年明前茶只能采摘几十斤,多点的百来斤。”

“漫山遍野都是茶树,一片绿意绵延到天边。那里的茶统一叫西湖龙井,而龙井又以狮峰为上品,且以明前茶为上乘珍品,国宴级别之贺礼。”

轻轻用壶盖拨动壶口浮起的茶叶,展示道:“炒功以抖、带、挤、甩、挺、拓、磨、扣、压、抓等手法为特色,才达到龙井金边绿叶的特色。”

庄臣端起茶杯,仔细打量,果然扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高,如香馥若兰。汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。

品一口,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。悠悠兰花香,像初春是山谷里野兰花的香气。

见客户满意,老板闲聊道:“也该龙井走运,当年遇见乾隆下江南,在龙井村附近的狮子峰下胡公庙中歇脚,和尚端来一碗龙井茶,乾隆旅途劳顿本已渴茶,加之庙里环境优雅,品饮效果自然很佳。”

“细一琢磨,茶名龙井,山名狮峰,庙前茶树有18棵,皆是吉兆,龙心大悦,当即金口吐玉言,封庙前18棵茶树为“御茶”。

“大凡古代,茶如寒士,要有出头之日,就得争取成为贡茶,就如寒士谋功名入仕一般。一旦皇帝垂青,钦点为茶状元。”

“否则茶品再好,终无识者,难免受委屈。寒士学问再高,若科考不顺就不能入仕,结局便是老死枥下。所以说,茶中有道!”

然后是第二壶,掀开壶盖,茶叶似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖茶梗。

蝙蝠洞,六安瓜片!

庄臣品完,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

露蕊纤纤才吐碧,即防叶老须采忙。家家篝火山窗下,每到春来一县香。

老板摸摸第三壶温,笑道:“这壶茶比较特殊,泡的时间需要长一些,现在正好,您尝尝!”


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