菜、老虎牙、扫帚头、菇扎菜、拳头菜、山参、荠菜、竹笋。村民每天从山上采摘最新鲜的，100%原生态。
尤其是崂山菇，每天接受着阳光雨露生长很旺盛，老板起个大早去采摘菌菇，用本地一年内的小公鸡，一起烹制，鸡肉入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜，十全大补。
手工揉加铁锅蒸，再配上崂山泉水，造就无敌大馒头，香软蓬松，个头比脸都大。
没想到墨鱼还能做成饺子，洗净去除外衣直接放到面粉里，和好的面就是黑色。剩下的墨鱼肉绞碎、和陷、顺时搅拌。煮熟的饺子，黑皮里包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼肉丸，轻咬一口，鲜明的黑白对比，鲜美的很。
在崂山每家每户都会自制海草凉粉，每次初一十五赶大潮的时候，潮水落得大，村民就会到海边捡拾石花菜，要找穗穗多的石花菜，因为这样的石花菜出的冻多，黏糊度也好。
捡回的石花菜洗干净，放在高处的平板上晒，三四天后就会变成白色，再洗净，放入大锅使劲炖，开锅用过滤网把它过滤出来，晾一晚上，成品后的凉粉晶莹透亮，吃到嘴里滑滑的，配上蒜汁，简直……
傍晚下山，住青岛。听说一家牛排店，老板号称隐形富豪。在澳洲有三个私人牧场，一百平方公里，年供100000头活畜。
还有两艘运输船，专供运输。美国进口60多万的1000度超高温明火烤箱，私人定制的18万熟成肉柜......
主厨是二十多年的资深米其林大厨，特色是低温慢煮菲力，网上取名叫什么：女神们的心头爱？
其实真空低温烹调最早在法餐中使用，目的就是为让牛肉口感更嫩。而在这里主厨
把它巧妙的用在牛排上。
菲力牛柳加上百里香、橄榄油等调料，抽取真空，采用低温慢煮的方式，使料香慢慢渗入肉质，56度低温，保持肉质的鲜嫩。
刷上橄榄油，就得立刻封边，最大程度的锁住其中的汁水，保持肉香浓郁。点睛之笔在于进烤箱时还会放上自制调味黄油块，1000度的烤箱使黄油迅速融化，包裹住整块菲力，又给这块小嫩肉穿上件油噗噗的小外套。
特别推荐五分熟，肉质软嫩，刀才刚放上，汁水就开始往外流，不愧是低温慢煮。
跟老板聊过才知道什么叫做牛肉狂人，澳洲买三个牧场，自养130天谷饲安格斯小牛，总面积竟达97平方公里，差不多跟青岛一样大。
牛肉是有温度的，宰杀后随着时
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