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第三百七十四章 又到了咸甜之争的季节

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回事。

古代端午节喝雄黄酒,挂蒿草、艾叶,熏苍术、白芷等行为,就是为了驱虫避邪,设立端午节的初衷是欢乐喜庆的,是为了祛毒平安的,并不是像清明节一样的祭祀性节日。

大部分民俗学家认为,是先有节日之后,才有传说附着在节日上,赋予节日以其他意义,但这些意义也只是端午节其中的一部分,并不是说端午节就成为了一个祭祀性的节日。

唐玄宗《端午三殿宴群臣》诗的序中写有‘叹节气之循环,美君臣之相乐’,所以,端午节不能说快乐,这种说法是错误的。

正确的方式应该是说端午安康可以,说端午快乐也没问题。”

不过科普归科普,节日最关键的是能多少天假,这才是广大群众能不能快乐的源泉。

看到两个妹纸崇拜的小眼神,赵谦心里又多了几分虚荣感。

啊,为什么我要这么优秀~~

扯谈完毕,我们还是来说说今天吃什么口味的粽子吧。

赵谦轻咳两声:“相比之下,我更关心今天要吃的粽子是什么口味的?”

目光看向李婉晴。

李婉晴说:“楼下超市买的,咸的甜的都有,不过我没注意区分,都放一块儿煮了,吃到什么就什么吧。”

哇,好随便的女人!

幸亏赵谦甜咸不忌,不然换了别人估计会郁闷死。

南粤粽可以说是南方粽子的代表品种了。

个头相对较小,外形别致,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。

这只是省内的主流口味,不同地区肯定还会有不同的区别,比如潮汕地区的“双烹”、肇庆的“裹蒸”、雷州半岛的“簕鼓粽”等等。

赵谦小时候就吃过曾祖母做的簕鼓粽,也就一两次,长大后周围就没人会包了,市场上也不见有卖。

那种小时候的味道,再也没尝试过。

所谓的簕鼓,是地方方言,学名露兜树。

簕鼓粽就是用露兜树的叶子长条编制而成,织成一个巴掌大小的小笼子形状,再把糯米、鸡肉、腊肠、虾米等材料放进去,最后封好放进锅里蒸熟。

相比一般粽叶包的粽子,口感要更好更黏实味道也更香。

对于网上那些甜党咸党之争,赵谦只能说图样图森破。

芒果味、酸菜味、柠檬味、榴莲味、咖喱味、泡


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