可以自己加，基本上自助式的。
过5点顾客越来越多，菜市场有不少熟人也来捧场。还有街坊邻居，必然今天买一送一。
“这一家整得还可以......”
“味道不错!”
“李白清给老子越来越火了!”
偶尔听到有顾客在小声评价，更多的是吹牛打屁。
场面越来越火爆，到6点左右，很多人来没位了。
效果完全达到预期，虽然是买一送一，开门红就是对的。
“小山硬是会整。”连老大和三哥脸上都成就感满满的。
实际上我心里最淡定，这样都不火，前世不白混了。
有些客人散散步，转一圈又回来了，少部分人看着有台快吃好了，直接在这里等。
结果没到9点半，菜基本卖空。
预计有200人次以上，我是按200人左右备菜，应该差不多。
没冰箱，又是第一天，不敢多备，不过也差不多了，完全达到预期。
慢慢收档吧。
收完档差不多11点，大概点了一下钱。如果算上锅底调料煤什么的，应该就是回本。
今天是买一送一，明天开始效果就出来了。
“老大，明天早晨还是按这个量买菜，明天没得优惠活动了，生意咋样不好说。”
我们哥仨边宵夜边谈着今天的生意。
“要得，先看几天，稳得起才多买点。”
第二天晚上六七点的时候都是满座，后面入座率一直都有七八成，12点左右差不多菜卖光。
估计顾客人数和昨天差不多，算了算毛利应该在250元左右。就是每一个顾客带来的利润有1.20元。
27号28号都差不多，29号30号顾客人数渐渐多起来，快接近300人了。
我又去订了5张火锅桌子。
接着每天毛利渐渐有了300出头。
生意理顺了，我心也慢慢平静下来。
5月1日，劳动节假期，91年的劳动节没啥节日气氛，也没有所谓的长假，不过感觉人流还是比平时多点。
今天也稍多备了一些菜。
老大早上买菜，在补觉。疏菜早上好买一点，荤菜一般打个招呼下午送来，新鲜些。三哥在后院洗菜。
下午我坐在门口理菜，思维在慢慢发散。火锅店运营了几天，势头不错，看来基本稳定没问题。
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