“别急，一定要等一面差不多烤熟了，再烤另一面，千万不要来回翻腾，否则水分大量流失，影响品质。”
“切忌出现火苗，否则肉会发黑，还有烟薰味，影响口感。”
“调料要等肉熟了再放，不然肉还没熟，调料先煳了。”
••••••
说话间，羊肉烤熟了，孟青云拿了尝了一口，点点头道：“还不错，你们过来尝尝森森烤的肉！”
大伙过来一人拿一串，味道确实出乎意料，出乎意料的好吃。
于是，大家伙边吃边夸奖，再也不提之前打趣孟森的话，孟森自己倒是没吃，拿着羊肉串望着大家憨笑。
“森森，注意火候，还有，调料也撒匀••••••”
在孟青云的不断指导下，孟森烤的肉越来越入味，火候刚好，孟青云索性让孟森自己烤，不再多说。
这时食客越来越多，不用烤串的孟青云反而成为最轻松的人，他坐在小凳子上收钱。
甩手掌柜就是轻松，老板就该做这事啊！
秘方都掌握在自己手里，别人模仿就是搬起石头砸自己的脚，就算孟正云等人要跳出去另起炉灶，也影响不到自己生意。
嗯，过几天招收个会管账的，自己干脆做甩手掌柜吧！
果然是由俭入奢易，由奢入俭难，刚刚轻松了片刻，孟青云就开始盘算享乐。
“咯咯咯••••••”
一个食客放在脚下的袋子口突然松开，一只绑住双脚的公鸡看到光明，连叫带跳蹦出来，不管三七二十一，扑棱飞到孟青云身上，鸡毛落了不少，吓得孟青云一屁股坐在地上。
那食客忙拎着袋子跑过来，将公鸡抓进袋子，挽住袋口，慌忙用手捡孟青云身上的鸡毛。
“小郎君，实在对不起，袋子挽的很牢，不知怎么就开了。”食客满脸惊慌，他怕孟青云怪罪，一个劲道歉。
倒霉透顶！
最近倒霉事太多了。
“不碍事！”
孟青云抖了抖衣服上的鸡毛道：“新鲜事，拎着鸡来吃锅贴？”
“小郎君，我那有吃锅贴的钱，娘病了说是想吃锅贴，我来给娘买几个尝个稀罕。顺便把报晓鸡和两只带蛋鸡卖了，给娘抓几副药。”
那人一脸沮丧，语气中有好多不舍。
孟青云清楚，村子里有句俗话，再穷不卖下蛋鸡，在乡下，下蛋鸡可是宝贝疙瘩，卖了下蛋鸡就断了一份来钱的路数。
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