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第055章:小店开张

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才开始打量货卡中准备的食材和设备。

方远发现,为了让自己成功的隐藏身份,队长和陈天侠准备的东西还是挺齐全的。

冰淇淋机,冷饮机,现成的汉堡胚等等各种各样制作汉堡的食材。

仅仅是冷饮机就能提供可乐,雪碧,橙汁,水果茶四种。

方远认为,汉堡的制作方法其实很简单,就是表面撒有芝麻的小圆面包中间夹上鸡肉或者牛肉,生菜,西红柿,洋葱之类的,好吃不好吃的关键在于食材的选择和制作。

所以方远准备了中低两款汉堡,并且在正式开业之前,先买了一套普通的衣服,找到了沃纳市的汉堡快餐店刺探情报。

沃纳市的汉堡店,仅仅是方远见到的就有四五家,看来这里的市民相当接受,自己售卖汉堡一点也不显得突兀和另类。

在华夏,一个普通的汉堡也就十来块钱,双层牛肉堡,七虾堡之类的才会贵一点。

这里的汉堡却很贵,一个最普通的汉堡要四美元,就算是套餐也没有便宜多少。

并且汉堡店的汉堡不但价格挺贵,份量足也是一大特色,一口咬下去全是肉。另外口味还偏重,吃的方远喝了好几口可乐,剩下的全扔了。

方远决定了,自己的低档汉堡两美元一个,份量和本地的持平,简单的算了一下成本,勉强不赔钱。

中档汉堡也卖四美元,这个就不能追求份量了,要在味道上有自己的特色,这样既有走量,拉拢客户的产品,又有树立门店形象,打出口碑的产品。

当然,这两种价位的汉堡在食材和制作上不一样,仅仅是汉堡胚这一样,卖两美元的汉堡胚是现成的,而卖四美元的汉堡胚需要手工制作。

市场调研结束,价格也制定好了,方远看天色还早,又去超市买了一些调料制作酱料,小店正式开张。

方远对食材的选择非常严格,哪怕是低档的汉堡也不许一丝丝马虎,否则吃坏了客户肚子会招来麻烦,还会彻底砸了自己的招牌。

方远没着急制作四美元的汉堡,想着尽快让自己的小店有东西能售卖。

生菜、西红柿、洋葱等全部洗干净控干水分,不允许有一点脏东西,切片备用。

现成的汉堡胚则放到了烤箱里加热,把买来的调味料混合成特制的酱料,刷到牛肉和鸡肉上面,再放到平底锅煎至熟透。

最后把汉堡胚切开,夹入牛肉或者鸡肉、生菜、西红柿等就行了。

把成品包好,挨个放入了


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