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第262章:胡辣汤

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给你说,是参谋长的作息不规律,我们也是提前预备,随时送过去。”

方远指了一下不锈钢桶,笑着对冯荣说:“厨师长,帮我试一试?”

“好。我老家也是北方的,多少年没有吃过油条,喝过胡辣汤了。”

方远把切好的面下锅,趁着这个功夫舀了一碗胡辣汤送到了冯荣的面前。

胡辣汤和方远做的月䪞汤一样,也是一道华夏北方的传统著名小吃,并且各地的习俗不同,胡辣汤的风味不同。

胡辣汤里有加牛肉的,有加羊肉的,有牛羊肉都加的,有素的……但是里面用鱼翅、肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等,方远就有些无法接受,认为失去了胡辣汤的灵魂。

方远做的是牛肉的,不是把牛肉切成片,而是切成了小丁,只是把碗放到那里,一股奇异的香味散发到空中,让冯荣眼前一亮,不由自主的走过去。

碗中的汤汁粘稠,汤色通透,牛肉粒和其它佐料悬浮在其中,冯荣还没喝一口,只看这个卖相已经被深深吸引,迫不及待的把碗捧在手心,结果被烫的哆嗦了一下,又放回了案板上。

冯荣尴尬的笑了笑,离家这么久,喝胡辣汤的规矩还是没忘,自己加榨菜,淋香油、倒香醋,拿小勺搅和均匀,轻轻舀了一些,放在嘴边吹了吹,这才开始品尝。

方远做的胡辣汤入口顺滑,汤鲜味美,香喷喷的,辣乎乎的,但是这种辣不像吃火锅那样让人辣的跳脚,而是辣在嘴里,汗流额头,美在心中,好像三伏天跑了十公里后,吃了一个冰镇大西瓜,有种非常过瘾的感觉。

并且添加的香醋掺在其中,这样一来,辣中透酸,酸中有辣,再加上各种原料的味道一起迸发出来,香滑绵润,吞咽之余有东西可嚼,十分爽快,让人大呼过瘾。

冯荣不满足用小勺舀着喝,干脆双手捧起了瓷碗,又来了一大口。

如果说第一口香辣过瘾,适应了味道的第二口则是清香和微麻慢慢袭来,三口、四口麻辣鲜香冲口而出,一碗喝完香辣刺激,鲜滑可口,回味无穷。

冯荣简直爱死方远做的胡辣汤了,都没和方远打招呼,自己又飞速盛了一碗,加榨菜,淋香油、倒香醋,呲溜呲溜的捧着喝。

“厨师长,别急,吃根油条。”方远用筷子夹了一根油条放到了盘子里,递到了冯荣的面前。

“油条?”冯荣先是一愣,很快想起来了,自己喝胡辣汤喝的太投入,都忘了方远还炸了油条。

盘子的油条通体圆润,平整均匀


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