为没有这些口子的话，你放调料煮再久的时间，根本就没法入味。
然后在锅中加入八角、茴香、盐、味精、茶叶等调料，再加上热水煮就好了。
看似简单实际上也没那么简单，鸡蛋上面的那口子得敲碎的足够均匀，火候也得掌握好，还有各种调教之间的比例。
还是那句老话，做出来很容易，但是想要做的有水平有味道，就不是那么容易了。
大约二十多分钟过去了，苏明将锅盖给掀开，香喷喷的茶叶蛋冒着一股股的热气，同时蛋香夹杂着茶叶的芳香给人一种很好的享受。
“估计味道应该不错！”
苏明也不管烫不烫了，立马从锅里用勺子捞了一个出来，轻松的就把壳剥了下来，吃进了嘴里之后，苏明闭上了眼睛，嘴巴不停的咀嚼着。
良久之后苏明睁开了眼睛，缓缓的说道：“特么的，怎么可以这么好吃，就叫它观音茶叶蛋吧。”
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