精，不做大多数，不求产量只求质量”，细工出慢活，每一个手工制品都是苦山的手工艺人一手一手做出来的，绝不会像某些产品广告上那样“挂羊头卖狗肉”，明明是流水线的机器产品，却大肆的宣传是“匠心传承”、“手工制作”。
林平还专门为苦山的手工制品统一命名了一个新品牌，叫做“忆苦”。
忆苦，即使记忆苦山，也是追忆苦涩，因为这些被苦山山民精心制作的手工制品，在曾经并不是什么美好的象征，而恰恰是贫穷和生活苦涩的象征。
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