用热水烫过之后，好几个人都拿着一个铁制的刮刀在猪皮上刮着。
这一刮，轻轻松松就将猪毛刮了下来。
原本密密麻麻的猪毛，很快就被刮掉了，只留下了白生生的猪皮。
猪毛刮掉之后，又用热水将整只猪的表皮清洗一下就要开始挂猪了。
村子里的壮汉将之前准备好的竹梯子拿了过来，然后大家围着大白猪一顿用力猛掀，大肥猪就落到了梯子上。
这边杀猪匠眼疾手快地将挂在了脖子上的铁钩子挂在了竹梯子上。
然后一群人一起通力合作，慢慢地将竹梯子靠着墙壁竖立起来。
秦杰见了，看了夜风一眼，两个人就一起过去帮一把。
有两个习武之人的加入，一群人很是轻松地将那头猪挂了起来。
接下来就是杀猪匠表演的时候了。
一把刀落到杀猪匠的手里，就熟练地给大肥猪开膛破肚。
之后肚子里的内脏挨个取了出来。
其他帮忙的妇人则是挨个将这些内脏接了过来，然后放置到木盆里。
内脏取出来了，就开始割猪油。
猪肉也割出来了，杀猪匠手起刀落，直接沿着大肥猪背脊之处开始切割。
很快，一头肥猪就分成了两半。
之后，杀猪匠先将猪头卸下来，然后是猪脚，最后卸下猪排骨。
最后将分割成一块一块的猪肉摆放在不远处的桌案上。
秦绯和秦杰全程围观下来，脸上的惊叹之色就没有消失过。
“以前祖父常说，高手在民间！我那个时候还不怎么相信，可是随着这些年我见识到的事情多了，越发觉得祖父说得很对。你们看，这个杀猪匠因为长期杀猪，如今对于猪身上的每一个部位都非常地了解。分解和切割的时候，都很轻松。换作是我们上去，怕是费了半天的劲儿，才能将这头猪分割下来。”秦杰这会儿忍不住夸赞道。
“这叫熟能生巧，就像那卖油郎一样，直接将铜钱放在瓶口处，依旧能一滴油都不溅出来地将油装进瓶子里！”宋影想到了什么，开口说道：“还有那些长期以宰杀鸡鸭鱼为生的人也是这样的，别看他们很轻松地就将鸡鸭鱼给处理好了，换做是我们不熟悉的人，捣鼓半天都未必能处理好！”
“所以啊！我就该出来走走了！被困在京城里整日里都是一些阴谋算计和鸡毛蒜皮计较的事情。还是出来看看这些乡土民情比较好！”秦绯这会儿也是颇有些
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