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鱼肉丸子

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处理鱼肉丸子,首先将草鱼的鱼头切下来留着给大哥二哥他们熬汤喝,鱼汤补脑。剩下的鱼肉则是全部片下来,用刀背切碎,倒入一旁的盆里。又将鸡蛋打碎,留出蛋白,将蛋白打出泡沫之后倒入鱼肉之中,在加上料酒,玉米粉,还有食盐,水,按照顺时针方向开始搅拌,随后又加入蒜末和姜末,接着搅拌。

剩下的蛋黄春秋准备做一些蛋羹,反正就是不能浪费。

等到春花抱着柴火紧赶慢赶着进来的时候,就看到春秋正一手揪着一个圆滚滚的丸子往凉水里放,春花连忙将手中的柴火放到一边,就跑过来看着,眼睛盯着酸疼难受也不离开。

“二姐,等一会儿煮出来就能吃了”春秋回过头来看着身旁的春花,她已经感受到了二姐那异常具有穿透性的目光,要不是这丸子是生的,她二姐真的早就开吃了。

“嗯嗯,啥时候煮啊”春花一边盯着丸子,一边擦着口水,活像一只想要偷腥的猫。

“等我都全都做完的”春秋回道。

“那你快点啊,我去烧火”春花看着还剩下一大半的丸子,心里有些担心什么时候能好。

“去吧去吧,马上就能吃嘞”春秋将春花赶走后,心里好笑,她二姐从来到这里就一直在问什么时候能吃,可真是吃货,看着水里已经沉底的丸子,春秋还是加快了手速。

这边春秋把丸子都捏出来放在锅里后,那边春花也开始烧火了,春秋是将丸子直接扔到了锅里,所以烧起火来也不费事。

“二姐,火别太大,等到丸子都浮出水面的时候喊我啊,我去做红烧鱼”春秋对着蹲在灶火台烧火的春花嘱咐道。

“嗳,知道勒”春花一边烧火,一边伸长脖子盯着水里的丸子点头。

一旁看着的春秋:难为她二姐了,这样扯着脖子多累啊。

显然春花并不知道自家三妹担心她的脖子,她现在满心满眼都是这些可爱的鱼肉丸子,恨不得它们马上就浮起来吃掉。

那一边的春花正盯着鱼肉丸子无法自拔,这边的春秋正烧火做红烧鱼,两边都忙的不亦乐乎,时间过的飞快,丸子也终于要出锅了。

“三妹,三妹,丸子起来了”春花看到那一个个圆滚滚丸子摇摇晃晃的从水底升上来,顾不得身边到处都是的柴火叶,高兴的蹦起来大叫。

“真的?”春秋这边正炖着红烧鲤鱼,听到春花的喊声连忙抬起头,拍拍身上的柴火叶,走过来看了一眼。

春花看着那一个个滚圆的丸子满意的点点头,


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