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第一千四百二十四章

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。

“我是没有问题,不过这么多家店,你打算去哪家?”金泰熙看向李泽晗问道。

“我觉得咱们可以去试一试豆水楼的豆腐料理。”李泽晗直接给出了提议。

他之所以提议去豆水楼,是因为崔秀英她们曾经去那里用过餐。

这次前来旅行之前,崔秀英她们也强烈的建议他们到豆水楼去试一试那里的豆腐料理。

在对其他的店还缺乏了解的情况下。

选择去崔秀英她们推荐的豆水楼并不是一个坏的选择。

毕竟李泽晗和金泰熙他们对崔秀英她们的口味都相当了解。

能符合她们口味的店,应该也会合他们两人的口味。

在拿上了要带的东西后两人就直接寄离开了旅店,按照设置好的导航路线,通过步行的方式前往豆水楼。

豆腐源自中国汉朝时期,后来在日本奈良时代,即公元7世纪,由日本遣唐使带入日本。

刚开始的时候,豆腐还只是日本贵族与僧人们的高级食品,到了18世纪的江户时代,豆腐才成为百姓的日常菜肴。并且在1782年的时候,出版的《豆腐百珍》专门讲述了豆腐的各种料理。

自豆腐传入日本至今,日本人已经把豆腐做出了有自己特色的文化来。

到目前为止,日本豆腐可以分为两大类以及十几种衍生物,现在市面上流传的“日本豆腐”只是一种豆腐衍生物。

真正的日本豆腐分为木棉豆腐和绢豆腐。

在京都也有将传统方法制作的豆腐特别加工的豆腐料理,汤豆腐则是其中的代表。

汤豆腐发源于江户末期的南禅寺附近,原本是寺内僧侣实用的精进料理,后来才演变成人们造访京都时不能不吃的经典美食。

京都汤豆腐因水质的关系,素以质感细腻、滋味淡雅而闻名。

大豆搭配天然碱水,遵循古制法而成为最受欢迎的菜品。很多老店内会以汤叶料理、汤豆腐为主,最为特别的便是汤叶料理的现场制作,新鲜的汤叶蘸着酱油或橘汁品尝起来非常美味可口。

李泽晗他们要去的豆水楼,可以说是京都名气数一数二的豆腐料理店。

京都豆水楼隐藏于远离喧闹繁华的小巷当中,店铺是始建于大正时代距今有130多年历史的木屋町店。

走进店内,幽静的庭院令人仿佛穿越时空,古色古香的店内装修颇有旧时京都的味道。

每年夏季 5月至9月的时候,


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