简单的菜单最后是梅光轩总店开业时的黑白照片，像在跟客人细说 50 年的拉面故事。
日本拉面多分为猪骨、鸡或海鲜熬成的汤底，梅光轩与别家不同之处在于它用混合汤底，以猪骨、鸡、干沙甸及昆布熬煮而成，比单一材料熬成的汤底味道更复杂，并集齐香、浓、鲜的味道一身。
另外贯彻北海道拉面的特性，供应丰腴的牛油汤底，牛油融入汤底异常滑溜。
据说，在北海道地区曾一度以味增拉面为主要市场，但是梅光轩却独树一帜，以其酱油拉面为主要招牌，做出了市场。
不过要品尝酱油拉面的话，最好做一下心理准备，因为酱油拉面的口味比较重，并不是所有人都能够接受。
李泽晗他们选择的是吧台那边的位置，因为隔间并不高，所以能不费力的看到店里的拉面师傅制作拉面的过程。
当金泰熙她们拿起相机准备给拉面师傅拍张照片的时候，察觉到这一点的几位拉面师傅都是非常配合的露出了笑容和摆出了姿势给金泰熙拍照。
而当他们开始制作l拉面的时候，又会将自己最专业的一面表现出来。
梅光轩的拉面主要分三种汤头，分别是酱油汤头，盐味汤头跟味增汤头。
让客人可以根据自己的口味，有很多的选择。
“偶吧，我想要挑战一下这拉面村限定的辛辣口味拉面。”崔秀英指着贴在墙上的一张海报说道。
“空腹吃辛辣的东西可不好。”李泽晗皱着眉头说道。
“这满满一层辣油的拉面，光看就觉得好辣的感觉。”李孝利盯着那张海报看了一会说道。
“秀英你也不怎么能吃辣，还是换其他的。”金泰熙也不是很赞成崔秀英去对这辣味拉面进行挑战。
李泽晗和李尚顺直接选择了酱油拉面，想要试试这旭川最具代表性口味的拉面。
要知道拉面最初传入日本的时候，便是叉烧和笋的酱油拉面，东京浅草成立的第一家拉面专卖店来来轩也是主打酱油拉面。
李孝利则选择了比较清淡的盐味拉面。
金泰熙纠结了一会，选择了玉米奶油味增拉面。
崔秀英因为李泽晗他们都不同意她去挑战那限定辛辣口味拉面，所以跟金泰熙做出了相同的选择。
然后金泰熙也不再耽搁时间，叫来了店员开始点单。
“偶吧，咱们明日真的要回去了吗？”在等着拉面上来的崔秀英，百无聊赖的对着
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