放入洗净的牛肉末上线。但是机器绞碎的牛肉和手工切碎的牛肉味道很不一样。在烹调过程中，碎牛肉由于形状破碎，很容易失去味道。当你最终吃了它，原来的牛肉味道已经消失了。现在，这是关键因素。
那是奇利！
没有辣酱，就没有成功的辣酱。所以，辣椒酱好不好，很大程度上取决于辣椒。至于牛肉，它起到了配角的作用，中和了酱汁中的各种调味品，使酱汁的味道更好，而不仅仅是辣。欧阳明端详着手中的辣椒。这种花椒非常纤细，大约有一个手指长而宽，呈暗红色，散发出淡淡的花椒香气。一般来说，这种辣椒足够辣，但没有老辣椒辣。
“系统，介绍这个胡椒粉。””主人，这花椒来自风之国，那里白天长，热量充足，加上昼夜温差大，花椒容易生长”
“这个花椒，因为风国缺水，年产量只有1000斤，是献给大名和丰盈贡品的，”制度严肃地说。欧阳明，有点贪婪，拿起一个辣椒，轻轻地咬了下去。好烫！好烫！就像一个火球的技巧在舌头爆炸，一个单位的辛辣燃烧起来，彻底征服了阳明的舌头。阳明仿佛置身于无边无际的沙漠中，感受着身体涌动的热量，不断地流出，让他汗流浃背。当热量燃尽，舌头会有刺痛感。
欧阳明闭上眼睛，细心体验，还能感受到花椒残留在嘴里的味道。这就是辣椒的美妙之处。它让你热情愉悦，没有任何矫揉造作，直接爽脆，像敢爱敢恨的小女孩，让人爱不放弃。欧阳明把辣椒洗干净，一个一个剁碎。然后，把它们倒进一个小罐子里，拿出一根杵，一根一根地捣碎。这是相对消耗时间和精力的，当欧阳明完成时，只感觉到腰部被折断，夯实的手臂就是要抬起来。幸运的是，欧阳明之前和马特 · 凯还有小李一起进行了一段体能训练，身体并不是过去那么瘦。
否则，他第二天能不能拿起铲子就是个问题了。接下来，用同样的方法，欧阳明将大蒜，白芝麻，生姜和花椒切碎，然后放在一起。要拍好老干妈的辣椒，主角需要一头奶牛，但配角也很重要。印尼豆豉和花生尤其重要。没有它们，辣酱就没有香味，就像一个穿着破旧衣服的美丽女人，既不是鱼也不是鸡。
阳明煮沸后，放入花生小火炒，直至花生气味填满，提神，从火中取出，放置一段时间冷却，然后作为上述步骤一般捣碎。然后他把水烧开，把黑豆放在盘子里蒸。15分钟后，他把它们拿出来放在一边。说实话，做老干妈辣酱比欧阳明想象的难多了。光是调料就足以让他精疲力尽。
这让
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