有20多个人围着站在一个长条型的不锈钢台子旁边，那着菜刀在一个粘板上切着土豆。一个40来岁，脖子上挂着一牌子的老师正在一个一个的细心的教着。
“王伟？”那个老师一听到叫王伟，马上就想起自己好象是接到通知，今天会有一个新的学生要来。他走过来，接过那个学生证仔细的看了看，然后从上到下看了他一眼。“上午怎么没来？”
“上午？我姐姐生病了，要到医院去做手术，所以没赶过来。”他一副伤心的样子对着老师说道。
“做手术？没什么事吧？”老师一听是重病马上关心的问道。
“医生说差不多了，想救活有点难度。”他说得眼泪都快流出来了。
“算了，别伤心了。来！进来上课，好好把手艺学好，那样你姐姐才会高兴。”老师很同情的把手搭在他的肩膀上，把他拉了进来。
“你身上有没有带钱？”老师问了一句。
“有，怎么了？”王伟一听钱，马上敏感的问了一句。因为传说中很多学校是专门骗吭人的。
“没事，我看你没带工具来，所以想问问你带了钱没有，如果带了可以就我这里买一套工具，没带的话，我就先把我的借给你用。你可以明天自己在外面买一套工具来。另外学的时候的各种材料也得自己准备，因为学校提供不起那么大的消耗，没有准备的话，我们是要额外收钱的。”老师马上解释到。
“恩，没事，钱我带了。”他表示理解的点了点头。
“恩，那好！现在你先买一把刀吧，反正你现在还不到学炒菜的时候，买把刀够了。”说着，那老师从讲台的柜子里拿出几把刀摊在他的面前，说道：“平时配菜的刀一般都用两种。一种是不锈钢的，一种是生铁的。两种刀各有好处，不过现在的人都比较喜欢不锈钢的，因为它不需要天天磨，磨一次可以用好几天。而且经用，一把刀爱惜点可以用一两年。而生铁的刀就比较麻烦，天天得磨，很容易破口，因为它不够硬。一把刀用上几个月半年就差不多了。但是它锋利，而且轻，用起来很利索。看你喜欢哪种！”
“那就生铁的吧！”一听到锋利两个词，他马上就没有犹豫的选择了它。
“孺子可教也！”老师开心看着他说。“现在的人都太懒了，什么都想偷懒，连自己的工具都不想保养，什么样舒服就用什么样的，怎么方便就怎么干，越养越懒。结果搞得现在的厨师行业都是一些半瓢水。”
“呵呵！”给老师夸了几句，他反倒不好
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