就是院子里的那头驴），加上瘦肉、红枣、桂圆、姜、盐等熬制而成。
先将乌鸡、瘦肉洗净切成小块、再将红枣去核，桂圆洗净。先将鸡肉、瘦肉过水去掉血渍，在将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内，加入适量清水，隔水慢火炖一个时辰，即香气扑鼻，令人食指大动。
张家小餐馆营业那天，人头攒动，然而这一位上桌的客人却是出钱购买小小的人贩子。
此人身形瘦小，留着一缕老鼠须，绿豆般大小的眼睛里闪烁着商人独有的精明光泽。
人贩子一落座，小小就不由自主的紧张起来。邢如意拍拍她的肩，盈盈笑着朝人贩子走去。
“这位贵客如何称呼？”
“姓舒，名克，自好之，老板娘称呼我老舒就行。”舒克？耗子？老鼠……邢如意盯着老板那双绿豆般大小的眼睛，脑海中顿时窜过一群一群的老鼠。
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