那舂米出来的米，还要拿筛子一遍遍的筛，将糠筛出来后，才是能吃的米。
这筛出来的糠，在庄户人家也是好东西，一般都是收集起来拖回家，拌着猪草煮熟了喂猪。
当然那些家里日子过不下去的，也会将这些糠细细的再磨一次，变得更细腻一些，然后和高粱面，或者小麦面掺在一起吃，扛过那些没粮食的日子。
因着这种打米的技术粗糙，舂出来的米里面，什么小石子，什么小小的土疙瘩，还有一些没筛出来的谷壳也是有的。
所以淘米之前，都要摘一下米，将米粒里面的这些杂质挑出来，不然一不小心吃进去，运气不好的，能崩掉你半颗牙。
将米摘干净后，再淘洗个两三遍，将米粒上沾染的浮土什么的洗干净，这样做出来的米饭才白净。
贺娟这操作，是既不摘米，淘洗就跟闹着玩一样，米在水里晃了一圈就出来下锅了，这样煮出来的米饭，又黄又不好吃。
张春桃在见识到贺娟惊天地泣鬼神的洗碗技术后，终于又见识到了贺娟如此粗暴的淘米手法，真是无话可说。
这要是她亲妹子，或者她亲闺女，别的不说，先捞过来揍一顿再说。
忍了又忍，张春桃努力用最平和的语气建议“小妹，这米淘洗之前也要摘捡一下吧？把里面的小石子和小土疙瘩给拣出来吧？”
贺娟一脸的无所谓“就这还要摘捡？用水洗一洗不就干净了？再说了，娘说了，不干不净，吃了没病！”
张春桃磨了磨牙，皮笑肉不笑的道“是吗？那娘没告诉你，这里面很有可能有什么鸟屎啊，鸡屎啊，老鼠屎啊，说不得还有谁家孩子尿尿活的泥巴，晒干捏碎了在里头呢，你确定用水洗一洗就干净了？”
贺娟本来满不在乎的脸一下子僵住了，听张春桃这么一说，这确实吃不进去。
她刚才只用水那么冲了一下，估摸着没冲干净吧？这要是把那些土疙瘩泡开了……
贺娟不敢想下来，手忙脚乱的将倒了一半的米又捞出来，然后这下可不敢马虎了，灶屋里光线不好，索性搬到外头院子里，对着光，先将看得到的杂质给挑了出来。
然后又到井边去打水来，将这米洗得又快脱了一层皮，那淘出来的水都清亮了，这才将米给端到灶屋。
张春桃一边拿热水把锅刷了一遍，重新在烧水，又示意贺娟去摘菜，这下她吸取了教训，直接告诉贺娟，菜该怎么摘，该去皮去皮，该掐掉外面的叶子就掐掉叶子。
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