煮饺子，不是冷水煮的，因为，冷水煮要把饺子煮熟，得很长时间，时间长了，饺子就被煮烂了。
所以，得是沸水下饺子。
半锅水煮沸了，咕嘟嘟冒泡的时候，李孟羲把饺子一股脑倒进了锅里。
瞅着锅，眼见饺子煮的发白的时候，翻了几个滚的时候，饺子就被煮熟了。
饺子刚煮好，身着礼服，穿戴整齐的刘备来了，说汉皇宴请。
“我这吃着呢，不去了。”李孟羲拒绝前去赴宴。
刘备再三相请，李孟羲端着碗，就是不去。
刘备只好作罢。
刘备走，李孟羲眉头微皱。
天下刚定，汉皇就整日摆宴宴请群臣，丝毫不体恤百姓，李孟羲甚厌之。
吃过饭，骑着马出去溜达了一圈。
回来，李孟羲继续看未看完的农书。
“种稻，春冻解，耕反其土。”
种稻的时节，也是春天，跟麦子一样。毕竟，春天万物复苏，冬土解冻。
待春天土解，气温上升，把需要移植稻苗的土地细细耕上几遍。
“种稻区不欲大，大则水深浅不适。冬至后一百一十日可种稻。”
原来，汉代就有了培育水稻的水田，和移田种植的方法。
水稻是得先培育稻苗，然后把稻苗一排排插进水田中，这就是插秧。
汜胜书中有写，写到育苗池不能过大，尤其不能太深，不然，挑水灌田的时候，就费工费力。
李孟羲深以为然。
“稻地美、用种亩四升。始种稻欲温、温者缺其塍，令水道相直；夏至后太热，令水道错。”
水稻一亩地用四升稻种，种的时候，因为是水田，如果温度高，水热，就怕把苗烫死，所以，稻田的水利系统，应有换水的设计，夏日炎热的时候，需要尤其注意。
“三月种粳稻，四月种秫稻。”
稻米，分为两种，一种是普通的吃的米，粳米，一种就是糯米。
粳米可以当主食，糯米也可以当主食，但是，糯米不太好消化。
糯米用来包粽子，做米酒，简直美味。
中原地区，很早就有了粳米和糯米两种米，既然涉及了稻米，李孟羲突然记起，好像南越那边，有可一年三熟的占城稻。
宋朝时，占城稻被引进中原，大大增加了中原的粮食产量。
也不知，汉代有没有占城稻，如果有
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