爽。
钱汝君之道，这个厨师找到了感觉。果然有天份。钱汝君想起薄家厨师，不知道薄家厨师会做出什么味道。钱汝君觉得御厨的功力，不见得比得上薄家厨师。可惜，要让他脱离薄家，来到钱家酒楼，基本上是不可能的事。
有了钱汝君和这位厨师的示范，其它厨师也纷纷抛弃之前的做法。有的直接再到市场买鲜鱼。鲜鱼保存不久，幸好长安城外就有河流，这些鱼，可以直接送到市场里卖。而且整个白天时段都有。
很快，一道道佳肴上桌。钱汝君选择了其中六道菜式，做为餐厅的主要菜肴。
“我们就以辣为主题吧！辣椒这种东西，应该还没有人拿来做菜。”钱汝君觉得饭要一口口吃，蛋糕这种东西，她准备以后再推出，推出的主题，就以“甜”为主题。
大汉还没有糖这种东西，能做出甜食，多半利用植物天然的特性。
“甜”的主题涉及面很广泛，甚至可以让果汁更好喝。可惜长安居大不易，生鲜产品，受限气候条件，长安百姓，只能有什么吃什么。像南方的荔枝，就是达官贵人，一辈子也没机会尝到。因为这东西的保持期太短了。(未完待续。)
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