大锅里的水不停的沸腾着，一捆捆的高帮青菜直接在锅边被解开了绳子，也不洗也不是刷的就这么直接扔进了大锅里。
等差不多两三分钟菜叶子一变色，原本白白的菜帮子也略显得半透，这菜便焯好了。站在锅边的人拿个大铁勾子，长长的柄子顶头弯了一个弧形钩子，用钩子轻轻的往锅里的老菜帮子上面一戳，然后轻松的可以把整根菜从锅里捞起来。
捞起来的菜也没有直接放到缸里去，而是挂在了临时用毛竹支起来的架子上，等着青菜不再往下滴水了，便可以把青菜收进缸里，一圈圈的盘起来，等着菜码满了整个缸子，最后一步就是压上压缸石，然后藏这么大半个月到一个月的时候让菜安静的躲在家中一角发酵，如果成了，那就是一缸上好的酸菜，如果不成那这一缸菜就烂掉了，喂猪猪都不吃。
边瑞这边自然是不怕这个的，从小就帮母亲的忙，使得边瑞深知制酸菜的要领，更何况还有父亲，祖父两人在旁边帮忙指导。
颜岚似乎对从锅里钩青菜这事儿觉得挺有趣的，站到了边瑞的旁边连声说道：”该我了！该我了！”
边瑞不得以只得又一次把手中的铁钩子交到了颜岚的手中，自己则是和父亲一起往锅里添青菜。
谁知道在父亲旁边站了一会儿，又惹得父亲有点心烦。
“你进院子去把剩下的青菜都拎出来吧，这边我一个人就行了，你别在我这边添乱”边瑞的父亲一边说一边专注的往锅里添菜，老爷子活干的很仔细，等着锅里的菜捞的差不多了，才把手中的菜添进锅里去。
也就边瑞舍得柴火，这家伙下面都是小臂粗的木柴，一层层一道道的码起来这火力想不够都不行，别说是站在锅边上了，就连站在锅两三米之内都试感觉到锅底下散出来的那一股股热浪。
文世璋和寺岛洋介似乎也很乐意干活，也不知道是在边瑞这边吃吃喝喝白混了这么多天觉得不干点活心里过不去还是怎么滴，干的满天大汗的都不肯停歇下来喝口水，整的跟要和别人竞争五一劳动奖章似的。
颜岚在旁边劝了几次，两人这才放下了勾子，跑到一边的桌子旁边，拿起了一杯水咕咚咕咚的灌了起来，灌完了之后一抹嘴，又回到了大锅旁边继续干起了活来。
边瑞看到寺岛洋介脖子一仰一杯大约三四百毫升的水便进了他的肚子，于是张口说道：“慢一点，慢一点，别呛着了，还有这活咱们可以精细一点，你们这么干活让我看起来有点像是黄世仁似的”。
寺岛洋
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