接着，上面一个头发花白的老者笑呵呵、颤巍巍的就被人请到了台上，似乎要开始讲话了。
他对着话筒喂了一声，场下立刻就安静下来了。
马天瑶和凌云等人，几乎对厨师圈子里两眼一抹黑，根本谁都不认识，所以只能把目光看向光头大叔。
光头大叔尴尬的看了看台上的老头，这脸色可就变了，压低了声音对众人介绍。
“呦，这老头可不一般呐，这是原厨师协会会长，也是原厨师协会的创始人张合。更是咱们国家厨师行业中泰山北斗般的存在，他可是给那位做过饭的主。”
说道‘那位’的时候，光头大叔指了指天上，众人纷纷惊讶的张大了嘴巴。
这时候，台上的老头也笑着开腔了。
别看向风烛残年了，可一开口说话，字正腔圆，中气十足。
“各位……你们好啊，我是张合。”
只短短一句普通的开场白，却迎来了下面一片鼓掌叫好声。
显然，下面在座的基本上都认识他，当然，除了马天瑶三个奇葩。
这时候，马天瑶才知道为什么殷胖子看不起自己三个人了，和这些人比起来，自己三人参加的《天下厨王》的确就算个屁，甚至连屁都不是。
她想到这里，甚至为当初拿《天下厨王》的事噎殷胖子有些脸红。
“各位，欢迎你们又聚在了这里。你们都是咱们华夏每个省选拔出来最优秀的厨师，也是咱们华夏饮食行业的中流砥柱。这次来这里参加厨艺选拨赛，其目的就是为了能在你们之中选出最优秀的厨师，代表咱们华夏中餐，前往米国参加世界厨神大赛……”
刚开始马天瑶听的还挺认真，可到后面，她越发就觉得这老头说话就像敷衍，所以就把目光看向了光头大叔。
光头大叔讪讪的笑了笑。
“呵呵，天瑶，您也别嫌弃，人家都九十八了，能被请到这里来给咱们这些晚辈做个动员演讲已经很不容易了。”
“我……算了，对了，刚才你说……原厨师协会？不是餐饮协会吗？”
“哦，这个我也是刚知道的。餐饮协会其实原来是叫华夏厨师从业者协会，简称厨师协会。后来为了更广泛的吸纳会员，就更名为餐饮行业协会了，简称餐饮协会。
变更之后的协会，不光可以让厨师入会，还吸纳一些在餐饮行业做出过突出贡献的人，比如美食评论家、比较有名气的酒店老板，以及现在非常流行的美食博文博主等
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