。”
徐鹤翔哈哈大笑，“我知道他是开玩笑，有我这种级别的美食家进行评点，对他而言，也是进步。”
徐鹤翔说的没错，乔智这几天的确从徐鹤翔这里收集到宝贵的经验，借助对美食的交流，大有伯牙遇到子期的知己感。
“今天给你带来主菜是：龙戏珠。”乔智打开食盒，香气四溢。
徐鹤翔先看汤色，鱼汤浓白醇厚不油腻，试了一口鱼肉，细嫩鲜美而有弹性。
龙指的是鲫鱼，“珠”指的是汤中的虾圆，色泽淡黄，嫩中有脆。
徐鹤翔一手拿着勺子，一手拿着筷子，小心翼翼地喝着汤，再品尝鲜嫩滑利的鱼肉，浓郁的汤汁，没有丝毫的杂味，温热的口感顺着舌尖往下滑。
唇舌被鲜美占据，他微微地眯着眼，咬了口虾圆。
虾圆的虾味很足，弹口紧绷，在牙齿间打了几个滚，才不舍地咬碎。
嗅到如此香气，徐慧也有忍耐不住，连忙给自己装了一碗。
“好鲜，美味。”徐慧比着大拇指恭维赞叹。
“你也太敷衍了吧。”徐鹤翔苦笑，“这么美味的食物，怎么能用两个词便能形容？”
徐慧又喝了两口汤，感觉浑身毛孔都张开，她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。
“食材选用的是，上好的野生长江大鲫鱼，将鲫鱼去鳞，下颌老皮、鳃及内脏，将肚壁黑膜洗净；将虾仁打水成洁白，与猪肥膘分别粉碎，加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔……这是一道地道的淮扬菜。”
徐鹤翔点评道。
“这道菜最大的难点在于烹制方法，采用‘汆’法。汆，上面一个入，下面一个水。水不能滚开，需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控，多一分会老，少一分会生。”
徐鹤翔话音刚落，一个小护士探出头，红着脸笑道：“徐老师，今天又吃什么好吃的，好香啊，这一层楼都是香味。”
“你来的巧，给你装一碗尝尝。”
徐鹤翔笑着说道。
美食必须要分享，那才是快乐。
徐慧白了徐鹤翔一眼，这龙戏珠的份量不多，父女俩能吃个尽兴，再加上一人，就显得不够了。
徐慧并不贪吃，但面对这样的美味，实在情难自禁，只舍得吃独食。
“呼、呼、呼……”
鲜美的汤汁，流入小护士的口中，她赶紧捂住嘴，生怕有一丝汤汁溢出，因为浪费一滴也是罪
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