目前欧洲餐饮占主流的趋势更好地延续下去。
当然，詹金内心深处也有些期待，全新的面孔和新鲜的血液，又会给全球的美食风向带来什么变化呢？
主评委哈兰是全国有名的美食评论家，他的舌头号称“皇帝舌”。
任何一道菜给他品尝之后，他能够尝出其中的细节，包括用了哪些调料，烹饪时每一个步骤。
其他评委，如路易莎、戴里克，现在都是普通评委，他们掌握者打分权。
十五名评委，均是顶尖的食客，想要同时征服他们的味蕾，难度极大。
哈兰走到擂台中央，拿出了封存的题目，“这个题目是今天早上，在所有评委的见证下，我从二十个题目中抽出来的，因此我现在也不知道在题目是什么！”
他打开了纸条，宣布：“本次世界烹饪大赛决赛的题目是，烹饪以素食为主题的盘菜。下面比赛正式开始！”
到了这个层次的选手，素菜对他们而言，已经不是考验，利用香料与丰富的经验，他们可以将素食做出花来。
不过，普利策的面sè凝重而yīn郁，他擅长用动物奶油锦上添花，如今不让他使用动物奶油，显然难度加大了。
他对乔智有所研究，这是一个擅长素食的厨师。
华夏自古到今就有全素宴，尤其是古代的御宴，讲究定期备斋菜，戒荤腥。
当然，普利策对自己的实力很自信，西餐也有素食，而且他这几年研发了几种很受欢迎的搭配。
阮申泰无疑是最放松的，他使用的香料都来自植物，烹饪素菜，更能显示香料的清新脱俗。
镜头扫向了率先开始的巴泽尔，他正在处理樱桃和番茄，将番茄串在了竹签上，外面裹上顶级的杏鲍菇，然后放在火上进行炙烤，用刷子不停地涂抹自制的青sè秘酱。
观众们瞬间就被吸引住了。
“果然是顶级烹饪大赛，比赛刚刚开始，只是从现场的操作，便能浮想联翩，让人幻想食物的美妙。”
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