此之外，当然还有鱼翅，食肆里的鱼翅可是从大洋里的凶猛大鲨鱼身上割下，“滋补”效果自然非常“凶猛”。
当然，鲨鱼肉（干）也是有的。
海参和鱼翅，同燕窝一般，本来不该在这个时代流行，却都已经流行起来，作为营销主谋的宇文温，当然毫不犹豫点了这些菜。
他认为，想要发展航海，必须确保高利润，光靠做海贸还不行，要尽可能增加海鲜产品，尽可能让更多的人获益，而不是仅仅局限于海商。
那么南洋诸国可以采集燕窝、鱼翅，作为等价物来购买周国的手工业制品，而周国的渔民，可以捕捉鲨鱼打捞海参，获得不菲收入。
由此，带动国内饮食业（中高端）的发展，那么燕窝、鱼翅、海参频繁出现在长安、洛阳、晋阳的各大食肆也就不足为奇。
店伙计如此卖力介绍店里的名贵招牌菜，宇文温自然是哪样贵点哪样，让店伙计激动得手都在发抖：有些名贵的菜肴，伙计若是能推销出去，那可是有提成的。
店伙计激动，杨济在一旁看着，也觉得很激动：这一顿下去，十余贯钱就要没了！
当然，他不可能带着十余贯钱在身上，如今因为洛阳城里各大食肆都认流通券，所以几张薄纸就能解决。
杨济此次出来，知道肯定躲不过得请天子吃饭，流通券倒是带了，就是这一下子花掉将近二十贯，让他心疼得滴血。
然而还没完，宇文温看了看那蜡制食物模型，又问：“你们这里，有东海活斑鱼？”
“是的，绝对是活鱼！客人要清蒸还是红烧？”
店伙计说着说着，忽然瞥见旁边的这位面露难色，很快心中就有了数：看情形，莫非点菜的是贵客，这位是结账的主人？
愁眉苦脸的模样，怕不是兜里的流通券撑不住了？
能当店伙计的人，自然脑子灵活，见着面前这位点菜客人一个劲点贵的，有了计较：“客人，这东海活斑鱼，做起来麻烦，就怕等的时间太久...”
宇文温听得伙计这么一说，点点头：“既如此...那算了，就这般吧。”
那一瞬间，杨济有一种劫后余生的感觉，店伙计这么“懂事”，他决定多介绍人来这里消费。
他不是付不起二十贯钱，也吃得起这种山珍海味，但是平日里粗茶淡饭惯了，一顿饭费不了多少钱，现在一顿吃个差不多二十贯，真是心惊肉跳。
店伙计推着推车离开，督促厨房准备菜肴，宇文温笑眯
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