、洗竹签、晒竹签。
翠翠从小就是家务小能手，并且遗传了他爹的木艺技能，从木头到竹子，凡是和这些打交道的活，她做起来得心应手。所以她和徐铁军一组负责削，庄毅领着小包子几个包揽了洗和晒的工序。
徐随珠带着女同胞负责食材。
最适合撸串的海鲜一般有大虾、小黄鱼、鱿鱼、蛏子肉、生蚝、扇贝等。
除了生蚝、扇贝是浇上料汁搁烤架上烤，其他都是串成串。
孩子们争相帮忙，虽然经过几个小家伙的手，串在竹签上的串串，有点不忍直视，但架不住食材新鲜、腌制入味，架在烤架上没一会儿就香味四溢，谁还管卖相好不好看啊。
除了烤串，还有鲜香十足的汤汁串儿，手打的肉丸、鱼丸、香菇虾丸，桃花鸡、竹园鸡的攒的鸡爪、鸡翅，鸡内脏，地里收成的大豆磨汁压的豆干、炸的豆腐泡，以及早上才从地里摘的鲜嫩糯玉米、野生香菇、山扁豆等适合串串的豆制品蔬菜，串成串搁高汤调制的汤锅里炖煮。
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