田七七已将其中一个大铝盘放进了正烧着开水的大锅里，然后从已搬到自己脚边的桶里，舀起一勺米浆就往铝盘里均匀地淋了下去！
盖上盖子蒸上两分钟后，田七七便迅速掀开盖子，将铝盘从锅里取了出来。紧接着，又将另外一个大铝盘放进去，照样的朝着铝盘四周均匀地淋上了一勺米浆……
这蒸米粉，火候同样也是最重要的！如果在开水里蒸得太久的话，一不小心蒸得过熟了，那做出来的形状可就不那么美观了。
可如果煮的时间不够，同样的也会影响到米粉的口感，吃到嘴里会差别很大。所以，这个时间的把握，还真不是一般人能掌握得了的。
就连田七七自己，也是在前世试验了好几回，才总算是彻底掌握了如何制作出轻、盈、柔及不断不碎的米粉的绝窍来。
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