日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温补作用。
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
但是有一些禁忌要格外注意，鹿肉与野鸡不可同食。苏颂说：“能动痼疾，不可合野鸡、野猪肉食，令人生癞。”野鸡肉酸而微寒。
《日用本草》记载：“雉性平，微毒，秋冬益，春夏毒，有痢人不可食。”李时珍曰：“春夏不可食者，为其食虫蚊，有毒也。”鹿肉甘温补阳，与野鸡的食物药性相克。另外，二者同食后会产生某些生化反应，对健康不利……
“这鹿血你打算怎么办？”姬青问道。
“没事，我之前带足了装备，鹿血当然是要拿东西装起来，带回去的，到时候拿来泡酒，那自然是完美了。”凌皓说着拿出了几个大瓦罐。
这次他特地带了几个托人精心制作的瓦罐过来，只有这种采用陶土制成的瓦罐作为容器，将食材按照一定的比例放入瓦罐容器内，再进行密封，才能够达成长久保存鹿血的目的。
鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，系名贵中药。自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。
鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载。
明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。
清朝皇室更行此道，据徐珂《清稗类钞》云：文宗御守时，体多疾，面常黄，医谓鹿血可饮，于是养鹿百数十，日命取血以进。英法联军入京时，咸丰咯疾大作，令取鹿血以供，仓卒不可得，遂崩。
在后世，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。
在宰鹿时若能用器具盛取血液，风干后成紫棕色片状用，亦可鲜用。
鹿血味甘、咸，性热。能益精血，补阳气，止血。
用于精血虚亏，阳气不足，头昏耳鸣，心悸气短；体倦乏力，肢体欠温或崩漏失血，吐血，鼻衄等。
不过也可将鹿血研磨为细末，用酒调服或以酒送服，补益效果同样会很好
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