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第九十二章 麻婆豆腐

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  然而,事与愿违,原本以为已经见识到了幽还有甘道夫神奇手段的王胖子,自认,即使自己看到再不可思议的事情,也能保持淡定。

只不过可惜的是,还没等多长时间,他就狠狠的打了自己的脸。

“看你的打扮,难得遇到一个同是近现代科技世界的家伙。”

“纠正一下,那可不是什么铁疙瘩,它是R-5型人形智能机器人。”

随着王胖子的一声惊呼,周斌则是满心好奇的,端着自己的炒饭,还有啤酒蹭了过来。

目光就像是在看什么稀有动物似的,不断打量着王胖子,同时一脸贼兮兮的模样,让人一看就知道没想什么好事。

“近现代科技世界?”

“你是从什么地方过来的,也是下斗的时候?”

很显然,王胖子是误会了什么,但这一切都与穆冰无关。

此刻他已经准备好了所有的食材,即将开始烹饪菜肴,为王胖子接风洗尘。

锅中倒油,开大火。

首先是绞肉、蒜末、豆豉、红辣椒、再加上甜面酱。

最后放入川菜当中的灵魂食材,豆瓣酱,接下来就是把它炒到色泽鲜艳为止。

加些汤头稀释底料,然后倒入切成大小均匀的小豆腐块,用白酒和调味料精心调制。

“不错!”

用炒勺微微尝了一下味道,调制的刚刚好,口感正佳。

随后开大火转小火,加少许的酱油,撒上鲜嫩的蒜叶,激发菜肴的香气。

看着炒锅当中,鲜红的辣椒搭配白嫩的豆腐,再配上绿色的蒜叶。

仅仅几步,穆冰便已经调配出了一道美味菜肴所必备的,色、香、味三个至关重要的要素。

如果是寻常菜肴,一般只要完成这三个要素,基本上一道美味的菜肴就可以出锅品尝了。

但今晚穆冰所烹制的却有些不同,菜肴还远远没有烹制结束。

接下来,他又将马铃薯淀粉用水调匀,加到锅里勾芡。

随后又沿着锅边,缓缓的加了一勺油,随即立马开大火,炝锅!

炝锅,在穆冰这次烹饪的菜肴当中,是一个非常重要且关键的步骤,必须要等超锅烧到非常热的时候才能出锅,否则就会前功尽弃。

等到刚刚浇进去的油,缓缓浮到表面,形成一层油馍时,这就是出锅的最佳时机。

速度要快,动作要稳,将锅里的菜肴尽数盛出到盘子中。


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