煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，然后糟制而成就可以了。
这种特色严锦还是第一次吃，如果好吃，她以后就会天天过来吃。
要说海城最具特色的小吃就是蟹壳黄了，据说创始于20世纪20年代初期，以海城萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。
它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。
馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为‘蟹壳黄’。
“严锦你点的够多的了，我们难不成吃不了还要打包走吗？”
以前程均确实有这习惯，但现在有钱了，出来吃饭剩一星半点的东西就不带走了。
若是点了一大桌子吃不完岂不是铺张浪费，程均在骨子里就是节俭，毕竟以前穷过，知道粮食的可贵，不能太浪费了。
“打包？这些都不一定能够吃，你难道忘了我是干饭人了吗？”
严锦之前那是为了减肥才少吃的，今天这是有食欲了，她要放开肚子吃。
这个时候程均想起严锦第一次在他家吃饭的画面了，那可真是大胃王，赶上他吃三顿的了。
“严锦，你这饥一顿饱一顿的别把胃给撑坏了，本来你的胃就不好。”
大闸蟹上来以后严锦吃的满嘴都是蟹黄，那些蟹肉一咬嫩嫩的，让她连着吃了两个。
“你放心吧！我的胃早就调理好了，现在能伸能缩的，想吃什么就吃什么。”
“那你今天就尽情的吃，不够在点。”
“这回不说浪费了？你要是在点我可真就吃不了了。”
这家的菜码给的挺足，量多，严锦跟程均放开了肚子吃都得剩。
不过这家饭店确实火，中午的时候都爆满了，外面还有好多排队的等候的人，严锦觉得这家饭店该开个连锁店了。
吃饱喝足后两个人就回了公司，上午跑一天的严锦回到办公室程均就给推休息室让她睡觉，剩下的工作自己来做。
这家公司是他张罗要开的，也不能什么事都要严锦做，自己的事情自己做，不能让严锦那么辛苦了。
第二天严锦依旧找去找食材原料，这里面有好多都缺货，据说是跟去年旱灾有关系。
不过严锦因为各地都有自己的包子铺，认识人多，所以进货渠道相对来说
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