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第一百八十三章 美味佳肴(中)

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婉来了厨房。还没进门,就闻到了汤锅里散出的香味。她重重的吸了一口气,意犹未尽的说:“婉婉,你炖的汤也太香了。”

“娘,这才哪到哪呀,等会我就让你看看什么叫美味佳肴。”林小婉骄傲的说道。

这些味道,他们可是想吃都吃不到呢。

不说别的,就说在超市里拿出的那些调味料,他们就都没尝过。

“婉婉,我跟你学学吧?”刘氏看着林小婉问道,“我刚才就想跟你说的,但看你实在不让我过来,我才没说。”

林小婉却是笑:“当然可以学呀,我不是怕你累着么,所以让你多歇歇。这些以后可以慢慢的学呀。”

“没事,娘不累的。”刘氏微笑着,“要说累,你累才对。”

“我年轻啊,这点累算的了什么?”林小婉言之凿凿,“再说了,我也不觉得累。”

前世她医生的工作可比现在要累多了,不但经常加班,而且还要面临各种摆脱不了的矛盾关系,那才叫累呢。

做了好事却落不得好名,不但身累,心更累。

林小婉不想多想,已经回不去的地方,没必要再纠结。她岔开话题,说道:“娘,我教你做糖醋排骨吧!”

“糖醋排骨?”刘氏好奇道,“这是菜的名字么?糖醋排骨……还真是听都没听到过。”

林小婉心道:你听过就怪了。

“娘您看啊,这些排骨都是提前焯水去了血沫的,然后清洗沥干的。”林小婉将沥干的小排端到跟前,又指了指炖着的汤说,“排骨汤的排骨也是这么弄。然后就是放水烧开,再慢慢炖了。”

“这些娘知道。”刘氏说,一副‘你快说我不知道的’的表情。

“心急什么呢。”林小婉嘟了嘟嘴,然后才接着说:“糖醋排骨呢,最主要的就是炒糖色。糖可不好炒,时间短了颜色上不去,炒久了会苦。一般呢,就是观察颜色和气泡。”

“颜色会慢慢变深,气泡也会不一样。等糖的颜色透亮了就可以下排骨啦。”

“你别光说啊,倒是炒啊。”刘氏不满的说道,“你光比比划划的,我也不知道啊。还会变色和起泡泡?是什么样子的。”

林小婉无语:“我这不是把理论跟您说清楚了,后边实操不是更清楚一点?”

不过这名词一下就把刘氏弄蒙了。

“理论是什么?实操?”

林小婉扶额:完了,一激动又秃噜嘴了。

“就是我把怎么


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