手中酒壶，好奇的问了这马玉林一句：
“怎么青龙、朱雀、玄武都有了，怎么就是缺白虎呢？”
马玉林笑了笑：
“杜兄，您这就不知道了吧！”
杜不忘对着马玉林做了个手势：
“马老弟，请说！”
马玉林解释了起来。
本来南京城白虎菜系也有的，但是因为前朝正德皇帝朱厚照十分喜欢白虎，便也养了一只。
每次出外游玩之时，朱厚照都会带着这只白虎出行，可是当最后一次来到南京镇压宁王之乱时，这只白虎在南京城居然生病了，正德皇帝自然四处找人给这白虎医治了。
可是在全天下张榜了数日，都一个懂给白虎治病的，直到有一天，有一位道士前来揭榜，说自己有办法给白虎治病，所以朱厚照赶紧把此人邀请入了南京皇宫之中。
可是一连几日，这道士非但没治好白虎的病，反而把白虎治死了，于是朱厚照大怒，直接命人把这道士押到刑场五马分尸了。
而道士最后死前留了一句：
“本道不是不想治白虎治病，实在是本道不忍看到天下百姓生出水深火热之中，而皇帝您居然还有心在宫中与一只白虎作乐。”
朱厚照在这道士死后，一连做了几个噩梦，几乎都是与这道士和白虎有关，于是朱厚照下令以后南京城任何人不得提有关白虎字眼，自己也下了一道罪己状。
可是这罪己状打算回北京城后再发的，结果回北京城没多久，朱厚熜就已经病亡了。
但是这件事却被当时皇宫被贬到南京城的一个太监泄露了出来，南京百姓知道此时后，便以白虎之亡警示当地官员行为，所以白虎一直也被纳入了与猪一样的禁提之字。
杜不忘听完后，笑了笑：
“原来这样啊，我说怎么回事呢！”
不一会小二一一把菜上到了桌上马玉林见杜不忘还是饮酒没有动筷，便说道：
“杜兄，您这是害怕吃这些菜吗？”
然后自己首先夹了朱雀归来里面的一只蝎子，整个吃了下去。
杜不忘这时注意到了桌上这些菜。
朱雀归来就是用蝎子清蒸垒成的鸟形状，青龙盘根就是一条油煎的一条青蛇，盘在盘子之中，蜈蚣上树就是一盘爆炒的蜈蚣，中间加着香叶之内东西而已，其它几乎与正常菜无区别。
杜不忘便先夹了一只蜈蚣，吃了两口，果然味道鲜美，说了句：
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