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第一百四十五章 居然是三组面

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四六的实习生也敢说破解了八珍面?

而且大家都等了这么久,也么见后厨的小白脸弄出些什么动静来,已经有人忍不住大声质问起来,就差直接指着周栋的鼻子说他是个骗子了。

倒是首位点选八珍面的祝先生一早就来了,坐在那里静静地看着这些白案牛人们装X。经过几次接触,他对周栋的性格已经有了一个初步了解,知道周栋绝不会是这些人说的‘骗子’。

如果周栋是骗子,又怎么可能只用一碗碧藕脂玉粥就延续了祖爷的精气神儿呢?

“都给我静一静,咋呼什么呢?影响了小周师傅做面,我第一个饶不了他!”

随着怒斥声,昨天还在金城主持星级酒店评审的几位老爷子缓步走入早点部;今天情况特殊,几位老爷子提前联系柳长青留了座儿,算是难得破例一次。

“是易老!还有黄老、董老和卢老!”

四位老爷子中以易知鱼的影响力最大,毕竟是混在京都圈的;其余三位虽然只是一方诸侯,却也都是各菜系的宗师级人物,这几位老爷子一出现,谁还敢乱说话?

更何况只要不是傻子就看得出来,这几位老爷子分明就是为那个‘实习生’撑腰打气来了,难道说这位‘小周师傅’是真有几把刷子?

几位老爷子走进早点部后,就直接进了内厨,管不得什么规矩了,八珍面的破解过程他们必须亲眼目睹。

反正以他们几个在勤行的地位,别说周栋不会反对,早点部内的这些人估计也没有一个敢非议。

对于外面的纷纷扰扰、各种议论,周栋都是充耳不闻,甚至就连四位老爷子进了内厨,他都不曾发觉,全部心神都放在了面前的各种麦粉和食材上。

“八珍面用的食材为:鸡、鱼、虾、鲜笋、香蕈、芝麻、花椒,讲究的是晾晒碾碎后直接和入面粉,在系统中好办,现实中就要耗费很多功夫了。

比如这鸡鱼虾必须晾晒到极干才能入面,否则见油即散!李渔做这道面时应该是在冬天,现在却是夏天,如何晾晒?幸亏这个时代有食物脱干机,先行脱干后再晾晒一天就足够了,而且不会变质!

李笠翁埋的坑又何止是一道‘鲜汁’?我揭开了鲜汁的秘密后才知道,原来这面本身也有讲究。

这七珍,其实是以鸡、鱼、虾为主材,鲜笋、香蕈、芝麻、花椒为辅料,其实一碗面中是要分出三种,分别是‘鸡面’‘鱼面’和‘虾面’!

绝对不可以将七珍揉成一种面,因为鸡、鱼、虾分别


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