没错，猪肉在宋朝是贱肉。但凡自认为有些身份的人，都不太会吃猪肉。一般都是基层百姓食用的！
但是，有两种情况下例外。
一个是，如果一个人落难的时候，食不果腹，不吃东西就会饿死的情况下。一个宋朝上层社会的人，在这种情况下吃猪肉的话，事后没有任何人会看轻他半点。毕竟，活命最大！
另一个，就是如果是有名士，以猪肉发明一道传承久远，雅名远播的菜品时。同样的，在这种情况下，就算是上层人士，也会食用这道以猪肉为主材料的菜肴的。
当然，仅限于这道菜品！
朱子龙的糖醋里脊排骨肉，并不是唯一的特例。在他穿越来之前，宋朝大名士苏轼，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡。
就曾经发明过一道菜品，《东坡肉》！
宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。
全城百姓无不欢欣鼓舞，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。
苏轼推辞不掉，收下后诗兴大发，同时自创发明制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。
百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。
因为这道菜和为政之道，以及名士的雅名有关，再加上宋朝士大夫最重文名。因而这道猪肉菜品，没有任何人将之列入下贱肉之行例中。反道是，声名越传越盛！
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此时的厨房内，环儿对朱子龙做的糖醋里脊排骨肉赞不绝口，立时提起了曹玉婷的好奇心。
刚才站的有点远，也没仔细看。这会儿当曹玉婷站近一点时，立刻发现面前的这盘猪肉，确实是与众不同。别的不说，光是那卖相和香味就绝对是让人感觉眼前一亮。
香味浓郁，令人沉醉，排骨肉为桔红色，在清晨的光线下，不知道是不是眼花，仿佛在发光一样。（反光而已！）
太香了！而且这香味还是酸酸甜甜！
北方向来都不是产糖地，所以在古代时，糖在北方一向是一种贵重的调味品，就算吃的起糖的人家，也仅仅是一些无味的粥里加些糖调味，基本上不会用来做菜。
朱子龙的反其道而行之，立刻将曹玉婷的好奇心又提升一个档次。眼见，边上的婆子和管家也偷吃了另一盘，这里都是自己人
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