唐人街一家湘菜餐厅，老板姓何，当过老师，八十年代来到旧金山淘金，后来发现只是一场梦，不能实现的美国梦。
来美国目的就是为了赚钱的，也没地方教书，没那资格，只好到餐馆打工，后来凭着家传的湘菜手艺开了这家湘菜馆。
不是没想过回国，可是当初慷慨激昂地出国，最后混了个餐馆回老家，丢不起那人啊。
老婆孩子还有老夫老母都被他接到旧金山来住了，那就更不会回去了，也就逢年过节的时候回一趟国内拜访拜访本家的几个亲戚长辈。
现在这餐馆里啊，他老爹长厨，儿子打下手，老娘和老婆负责上菜，小儿子和小闺女还在上学，他自己既是老板也是账房先生，管着钱呢，家庭地位还不低，儿女齐全，生意还不差更不想回国了。
这没什么说的，半辈子的家业全在旧金山，回去了说不准又得重头再来，能想着回国内老家看看已经很不错了。
就是李斯特这个有点偏激的家伙都不觉得有什么问题，只要还能记住自己的祖宗是谁，别给华人丢人，身在哪里无所谓。
至少何家的两个小孩子，全都会中文，不只是会说而且会写，就凭这个李斯特对这何老板一家的好感就没少过。
“何老板，店里的拿手菜都上来吧，我提醒你啊，别拿阉割过的菜忽悠我，我要原汁原味的，还有必须要有剁椒鱼头。”
华夏的经济发展速度太快了，老百姓手里有钱了，来旧金山旅游的华人自然也就多了。
这些游客刚到美国，一开始也许还能吃吃西餐尝尝鲜，过个两天还是得找中餐馆。
“别胡说啊，什么叫阉割过的呀又不是太监，我这叫入乡随俗，把原来的菜谱改良了在拿出来卖给外国人。
原汁原味的华夏菜洋人无福消受可不是我的问题，他们吃不了啊，我只能改良一下啊。
就这两位，我多嘴问一句，他们能吃辣吗？”
“可以的，我可是加州长大的。”希德妮怪异腔调的中文让在场的三个华人都有些尴尬，还好刚才老何没说洋鬼子一类的词，被人抓现形很没面子的。
希德妮的话是这么说，李斯特当然不会全当真，湘菜里辣的，中国人都不一定吃的了，何况不怎么爱吃辣的美国人呢。
“希德妮，这里是湘菜馆，有些菜可是很辣的，这跟你以前吃的可能不大一样，我要求的是原汁原味的湘菜。”李斯特还是想确定一下。
“什么原汁原味，我又不吃生
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