水幽寒笑：“你怎么知道我有那东西？”
“二哥说的，说是上次来看振衣哥，振衣哥请他吃过。二哥说很开胃。水姐姐，你别藏私，快给我一碗吧。”
“那可不是什么精细的吃食，你不嫌弃就好，我可有什么藏私的。”
说起这个凉皮，虽然水幽寒并没有苦夏的烦扰，可天气热，她也吃不下太油腻的东西，就想起前世吃过的陕西凉皮。这凉皮，做起来还是比较麻烦。水幽寒专门找工匠做个蒸凉皮的屉子。然后选精面粉。加水和面。面要和的软硬适中，再放到盆里，加入面团一半的水。然后不停揉搓面团，直到淀粉都融进水里，面团只剩下面筋。
然后再将面水静静地放上几个时辰，有时候是放在冰窖里一整晚，第二天拿出来，倒出多余的水。然后在将剩下的面汤倒入一层层蒸屉里蒸熟，面筋也蒸熟。面饼蒸熟后，切成条，加面筋，绿豆芽，在加用醋、姜蒜水、盐、香油、辣子等调好的调料一拌，就是非常开胃解暑的凉皮。
凉皮做好后，水幽寒送给欧阳尝过。欧阳很喜欢，有时候就要一两碗过去，代替点心吃了，原来宣公子也吃过了。
虽然王嫣然只要凉皮，但是也不好真就拿一碗凉皮来招待这大小姐。最后端上来的除了凉皮，还有一碟拍黄瓜、一碟凉拌海蜇丝、一碟豆皮卷、一碟切的薄薄的卤牛肉，最后还有一大碗丝瓜肉片豆浆汤。水幽寒陪着王嫣然吃完，又送了两个哈密瓜，还有一小篮葡萄，王嫣然才高高兴兴地回府去了。
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