就要拜一拜的。
要是搁寻常，保不齐就颠颠儿地去了，可他家能成事儿吗？
他现在跟辜廷闻亲近，七儿七儿的唤，改明儿北京城里风云变幻，一霎爷们儿俩反目成仇，她就成了捅辜廷闻心窝上的那把刀。
最尖利的那把，寒光一闪，透心儿凉！
可人问了，她又不能不答；贬低自个儿，谁脸上也不好看，装傻充愣吧！
好在人是来吃饭议事，又不是真要挖厨子，凑合敷衍一阵儿就过去了。
今儿的宴是杜立仁掌勺，他南北厨艺通透，折腾了一个来月的菜式个顶个儿绝伦，翅宴过，头道上的是百花鸡。
粤地的菜，精挑细选的嫩鸡崽不过一斤半重，可也不能少于斤把；再从选出的这些鸡里再挑个头模样肉质绝佳的，用于做菜。
洗涮干净的鸡身剖开背面，匀整朝两侧地剥出鸡皮，再分别剔开头与翅身，搁蒸笼里头。
蒸肉的工夫，先给胶州送来的数对明虾去壳，虾肉砸成碎泥；又得把肥膘与瘦肉剁成细茸，加香料、卵清和玉米粉一块儿拌进虾泥里搅成细腻的馅料。
搬了肉下炉，然后再撇干净鸡皮里膏脂，竹针扎出数个细孔摊在竹箅子上，抹薄薄一层玉米粉。
这会是要摊腌制好的虾泥，再铺一层蟹膏蟹黄与敲碎的蟹肉。抹平了馅料，再涂鸡卵拍平，搁进蒸笼里熥熟。
夹出来切长方条摆盘坐日字阵，拼回鸡头与鸡翅身，成个雏形。
热锅中搪熟猪油两回再下一道油，烹酒和头汤与香料勾芡，香油退匀起锅浇在鸡身上，叫皮肉浸透滋味。
饶是如此还不算完，如今深冬，需新取白菊花瓣压开镶嵌在盘周；若是夏秋时节，自当取夜来香装饰，以至百花浓香的滋味。
素净的瓷盘托着艳丽柔脆的鸡肉，清爽甘鲜，冬日里头温补最好不过。
何况菜式里鸡皮娇贵，多则粗糙，少则不脆爽，极其讲求火候。怨不着杜师傅受尽追捧，红案大师傅头魁的名声响当当。
任胭尝过，赞不绝口，小声道：“若是这样同人叫板，多不会有好下场。”
辜廷闻笑：“别急。”
杜立仁得意洋洋地退到边上，跟着走的是麦奉辉的雪花鸡淖。
人麦师傅头低着，小心翼翼，脚步却飞快稳健。
任胭先看到却是他袖筒里的寒光——
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