睛发红，禁不住抱怨道：
“想在汴梁时，这石炭煮茶都是炼熟后再用，却不想襄阳城里一切都如此简陋！也不知道何时才能将胡人驱赶出去，重新过上优哉游哉的日子啊……”
“炼熟？怎么一个炼法？”徐怀讶异问道。
汴梁鼎盛之时，纳百余万人丁，炊食所用全依赖柴薪已经是严重不足了。
近百年来，徐泗等地所开采的石炭经汴水、茶河运入汴梁，已渐成规模。
只是徐怀还不知道石炭炼熟之事，也没有听说普通人家用石炭生火烧饭有别的讲究。
“以木炭之法治之，炼熟之后无烟无臭，还能融成大块，勉强能当木炭用，”赵翼说道，“不过，府中也只是偶尔为之，毕竟到底不抵木炭好用……”
桐柏山煤铁资源都多，以往也不是没有尝试用煤炼铁。
不过，生煤炼铁，除了所炼的铁质比较差外，生煤置于炉底燃烧，特别容易松散，从而与铁水混和在一起，很难分离开。
而木炭炼铁，除了铁质较好外，更为主要还在于木炭在炼炉之中燃烧能保持形状不松散，烧融的铁水从木炭的空隙间流到炉底再引流出来作后续的处理，非常的方便。
桐柏山虽说木材资源不缺，但比江淮一带发展成熟的炼铁场，却不占任何优势；甚至还因为交通的不便，楚山所产的铁器，成本比江淮还高出一截。
徐怀却不知煤炭竟然在当世就有熟炼之法，只是富贵人家偶尔用来替代木炭，就连喻承珍、庄守信等大家都没有想到此法可能可以用在炼铁上……
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