点点盐，然后倒进去一些面粉搅成面糊，腌好的鸡腿放进去沾满湿面糊以后，再放进干面粉里滚一滚。
这个过程要重复两次，本来最后这一次是应该裹一些面包糠，但是云成岫只有硬馒头，想着馒头渣做出来的效果不一定好，还不如就直接裹一层面糊呢。
裹上两次面糊以后就开始放油锅里炸。
炸鸡腿也是要讲究火候的，第一次把鸡腿炸出金黄色，捞出稍微放凉以后再重复炸一次，第二次的油温就比较高，这时温度就要掌握好，防止外边焦糊里面不熟。
出锅以后她又在上面撒了一些辣椒粉，可惜暖棚里种的孜然还没有成熟，如果再撒上些孜然粉的话，这道香炸鸡腿那就真是完美了。
端上桌子的香炸鸡腿很快就被一家人一扫而光，就连因为孕吐缘故吃不了太多油腻的陈氏也吃下了大半个，这道菜得了众人的一致好评。
吃过晚饭收拾好锅碗瓢勺以后，大家围坐在堂屋的桌子旁开始守夜。
一家人有说有笑，商量好每人讲个故事。
云成峰讲了一些在私塾里发生的趣事，声情并茂，把大家逗得哈哈直笑。
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