怪于我，你昨天所饮不是龙团，我说龙团，是为了吊你的胃口。这是姜茶，一半蜀地的真茶和一半生姜细颗，用新汲水浓煎出来的。昨夜，你的厨子就学会了这手艺。”东坡说出真相。
“哦，没想到茶也成了世上良药！苏学士治好了我的痢疾，我应感谢才对，岂有怪罪之理。”文彦博折服了，不断地点头感叹。
苏东坡哈哈一笑，说道：“去年有一位乡人，传授给我的这个药方。说是姜属热，能温肠胃，茶属凉，能去火解毒。这一凉一热，能调平阴阳，饮它无病则防病，有病则治病，家人用它，很是灵验，所以才请潞公一试。”
文彦博听后，佩服不已。
姜茶，价廉物美，还有防病疗病的良效，而苏东坡又乐于向朋友们介绍，所以不久，汴京的市井中，姜茶便广为流行起来。人们为了记住它的由来，特意给它取了个雅名，就叫“东坡茶”。
苏轼，出生在四川眉州一个中产家庭，父亲苏洵是一个有才华却考试总是不中举的人，于是在家专心写作并辅导儿子苏轼和苏辙做学问。
苏轼20岁那年，苏洵带着他和苏辙离川赴京赶考，一篇《邢赏忠厚之至论》的策论题，惊艳了主考官欧阳修，小试官梅尧臣。欧阳修道：“此人可谓善读书，善用书，他日文章必独步天下。”
苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表。
当然，苏东坡除了是个大文豪以外，更有美食家之称，现在被流传甚广的东坡肉，正是出自苏轼之手。
元丰八年，东坡从黄州复出，元祐四年被调往杭州任太守，其间东坡指挥民众疏浚西湖、修建湖堤，杭州百姓感其恩德，送来了猪肉和酒。
东坡给厨工批了个条子：“酒肉一起送”给那些修浚西湖的民工。结果，厨工粗心，看成了“酒肉一起烧”，用美酒将猪肉烧得红香酥烂，香飘西湖，令人垂涎欲滴。
经过几番锤炼发展，这道红烧肉终成正果，之后，在汴京的市井中，姜茶便广为流行起来。人们为了记住它的由来，特意给它取了个雅名，就叫“东坡茶”。
苏轼一生颠沛流离，几经沉浮，但他始终秉持旷达胸怀，笑看风云，坦然面对坎坷，
在日常生活中，常常能横生乐趣，消解苦痛，从而成就了他千古一人的美名。
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