虽然她没有想到主意，但是兄弟四人都觉得她很聪明，也很大胆，他们一想到那么多的鸭子都是自己的，都觉得很美好。
“好了，我们来准备做皮蛋吧，我只教会你们就行了，你们要自己做，我还有事呢？”
柏雪说着就动起手来准备东西。
她先让兄弟几人把鸭蛋用清水洗净，然后将鸭蛋放进几个大的竹筲箕里，好把上面的水分沥干净。
再找些粉末状的生石灰，然后过筛把大颗粒的选 出来不要。又找了些草木灰。
将石灰粉、草木灰按比例放入一个盆内，搅拌均匀备用。
将食盐放在锅内炒熟，待爆炸声停止。将清水倒入炒食盐的锅内煮沸。
等煮开的盐水降一下温，倒进盛有生石灰、草木灰混合物的盆中，搅拌成粘糊的泥状。
鸭蛋一个一个地放在其中包裹起来。
“要尽可能地把灰包厚一些，这样质量才会更好。”
柏雪一边包一边讲着要领。
鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚，然后放进一小陶缸中，摆满后缸口用匹大大的芭蕉叶盖上，然后黄泥中放点盐加水拌成泥，用该泥封在芭蕉叶上。
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