上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。
如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。
做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子。瓶子要放在冷水中加热煮沸，杀菌消毒。
将做好的草莓酱装进瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
“狗子哥，咱家没有冰箱，怎么冷藏？”赵雨荷问。
用绳子系着，吊在地窖里。地窖冬暖夏凉，天然冰箱。
“狗子哥，你看，这下边还有注解。”赵雨荷说。
邵兴旺读出了注解的内容：“柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。冷藏不开盖的话，可以保存3个月。开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。”
说干就干。
两个小时后，第一瓶草莓果酱制作完毕。
赵雨荷从碗里挖了一勺子，放在嘴里尝了尝。
在一旁焦急等待的邵兴旺问：“怎么样？成功了吗？”
赵雨荷说：“你尝尝！”
说着，赵雨荷用勺子挖了一块，递到丈夫嘴边。
“好甜，不过真的好吃！”邵兴旺夸奖道。
听到丈夫的夸赞，赵雨荷笑嘻嘻地说：“你瞧瞧，你老婆多能行！”
邵兴旺说：我老婆太能行了。
赵雨荷说说：“亲我一下！”
“何止一个，我要亲你十下，一百下，一千下。”
邵兴旺说着，就在赵雨荷粉粉嫩嫩的两个脸颊亲了一通。
“好了，好了！口水沾了我一脸。”
……
“快把锅里煮好的玻璃瓶捞出来，给咱灌果酱，让我来做饭。”赵雨荷说。
“遵命，我的好夫人。再亲一下。”
“去你的！脸都被你亲湿了。”
夫妻俩一共做了三十多瓶草莓酱。
除此之外，邵兴旺和妻子赵雨荷一共给老冯送了三次草莓，给梅香香家送了十多次，直到最后一茬草莓果成熟，再也找不到一颗草莓果为止。
日子过得很快。一眨眼就到了五月份。
乡下的
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