但领导高兴啊！接着又是评审们的代表，苏省美食界的大佬朱先生讲话，他是苏省美食会的主席，听说扬市有美食节，也不用请，立马自己就粑粑的跑来了，倒是省了扬市美食节主办方的一番功夫。
好了。在朱先生的宣布下，所有参与的酒楼、酒店的大厨们都开始动了起来。丁铭他们已经很熟悉怎样做这道黄金牛肉烧卖了，很熟练的就干了起来。废话！能不熟练嘛！这两天他们不知道做了多少笼烧卖，每天都做的腰酸手痛的。再不熟练那就是猪了！
很多家的师傅们都已经做完了，因为毕竟大家做的要嘛是点心要嘛是小吃，这些东西讲究的就是一个快字！因为丁铭他们这个稍显复杂，因此做的就有点慢。
这次评比实行的是做好了就可以上去让评委们品尝，因为有的小吃过了时间就不好吃了。待丁铭他们上去的时候，已经没有人在他们后面了。这对他们是有点不利的，因为评委们吃的已经有点饱了。丁铭的老爸以及解牛楼的员工们已经紧张的不得了了。
但当丁铭将一笼烧卖端上，打开时立马就见到一众评委看了过来。他们已经被这浓浓的牛肉香味吸引了。
“你就是解牛楼的厨师？你叫什么名字？”，朱先生尝了一个烧卖后问道，从他的脸上看不到任何表情，这让丁铭有点失望。
不过他也不敢怠慢，“我是解牛楼的，我叫丁铭。”“哦！你姓丁，难不成你就是丁克老爷子的孙子？”，这朱先生很惊奇的问道。丁铭的爷爷丁克是全国有名的大厨，只要是美食界有点身份的人都知道。而且他以前还是美食会的副会长，不过他这可是全国的。
“是的，我就是丁克的孙子。”朱先生一听立马就哈哈大笑，“不愧是丁克老爷子的孙子，年纪轻轻就厨艺不凡啊！”，说完就对着其余的评委道：“你们觉得这道黄金牛肉烧卖如何？”这时一位差不多有60岁的老爷子说话了，“这道烧卖一咬开，顿时就让人感觉到非常浓郁的牛肉香气，再加上糯米的香气，真是香气扑鼻；而糯米伴着酱牛肉以及蒸出来的金黄的牛肉汁混合在一起，不知道有多么美味了！”，顿了顿，又接着说道：“而且我看这皮也是非常特殊啊，好像不是水和面而是用的牛骨牛杂汤吧？我当年吃的正宗兰州拉面的汤就是这个味道！”
转而又对着丁铭道：“你说你是丁老哥的孙子，看来他还真是有福啊！有这么好一位孙子继承他的衣钵啊！我们淮扬菜又要出一位大师了！”，这位说话的也是一位淮扬菜大师，不过他的家在安淮市，也就是淮扬菜
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