威士忌酿造完了之后，不可能就无事可干，只是老老实实地等待着其熟成。
于是，他们就利用北海道余市那里盛产苹果的这一个特点是做起来不用时间等待的苹果酒。
石原正雄眨巴了一下眼睛，补充道：“长野县同样盛产苹果，品质上面还比余市那边出产的苹果要好。我们不但可以做苹果酒，而且还可以做苹果醋，苹果白兰地。”
“只要你不变革现有轻井泽威士忌的生产工艺和全部苏格兰原材料进口的所在地。我就不反对。”首席调配师认真道。
“做我们没有做过的新产品，无异于也是一次冒险。既然经济大环境差，那么为了稳妥期间，我建议对我们出产的威士忌进行一个减产。”副社长站在最为实际的角度道。
石原正雄对于他采取减产的保守策略，丝毫不意外，毕竟其它RB威士忌蒸馏厂也都会做出这样的一个相应策略来应对。
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