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70. 胡同深处,别有洞天

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二狗和戚绝看来都已经熟门熟路,郝东以前的记忆都没了,可以算是第一次来。还没进门就看到那人多的,光看就眼晕。不过同样的,那浓郁的香味儿也十分勾引人。

便宜坊如今也是连锁,有好有坏,这家看起来应该算不错,门面很大气,装修古色古香,就郝东来说,感觉还挺值得一看。

因为没预约,又是饭点儿,三人等了好一会儿才轮到桌子。

到开始点菜,郝东觉得他光是看别人吃,闻那香味儿都已经饿过劲儿了。这会儿他什么都不挑,给啥都能吞下去。戚绝在这种地方基本上指望不上,好在还有二狗,定力比较好,对着菜单还能一一了解他们各自的喜好,最后才点单。

等菜上来又是好一阵子,好在除了烤鸭,别的零零碎碎上的还算不是顶慢,三人要了六罐啤酒,慢慢的吃着喝着,等到烤鸭上桌,差不多饭点都已经过去。

这会儿店里人潮最高峰已经略微回落,至少刚来的不用等翻桌,服务也相对比之前略微好了一些。他们要的是包厢,服务员送了烤鸭进来,还略微停留了一会儿,做了一个简单的烤鸭食用指导。

那指导郝东基本上没听进去,他的视线打从鸭子进屋就没能从那套盘子上挪开过。

要说这老字号的东西确实是好,那烤鸭虽然已经被片好了,依然能看出色泽形状都十分完美,更别提一进屋就满室飘香。

装烤鸭的器皿也很有特色,鸭肉,饼,葱,黄瓜条,酱,各有不同外形的碟子,一眼看去十分美观。

烤制成深红色的鸭肉装在鸭子形状的瓷盆里,葱酱黄瓜都另外有小碟子。最特别的是饼,小蒸笼一起上桌,拿到手里都还是烫的。面饼展开的话十分大,半透明的饼皮很能给人视觉享受。

服务员退出去的时候,郝东已经迫不及待的卷了一个鸭肉卷下去。

果然是表皮酥脆肉质鲜嫩,热乎乎的伴着面酱和大葱,鸭油那种脂肪特有的焦香味儿里混合着大葱的辛辣,有种从脑门一路爽到了胃里的舒畅感。黄瓜条则能解除油腻的感觉,让鸭肉卷的滋味更显得清甜爽口。

于是一口还没完全咽下去,郝东的手就又伸了出去。

看郝东吃的痛快,二狗和戚绝自然也不会傻坐着。二狗一边吃一边还个郝东介绍:

“这里这个是焖炉烤鸭,南方传来的做法。相对来说,鸭油都吸收到了鸭肉里,吃不惯油水的话会觉得腻,味道不算太好。咱们晚上再去全聚德,那是挂炉烤,那才是地道的北京烤鸭


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