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152. 地道的风味

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”

艾合买提和那些民族主义相对更加重也更加排外的老乡不同,他的心思比较活泛,也很适应市场经济。

葡萄沟开发也有不少年头,他就是当初第一批就参与的人之一。

如今这里已经形成了产业化的规模,他的小院子因为起步早,比别人家的又更多一分名头,那钱赚的,日子只比当初好,绝对没有比当初差的道理。

不过这些年他没再在这里投钱,而是把收入都给了在市里的儿子们,让他们在那里置办产业。

老爹很有目光,早年就投过房产,后来那里划了经济圈,转手那两套小楼就卖了高价。

如今他儿子们也不都留在本地,生意都已经做到了东南沿海,全国各地都有房产置办着。这里这一片老宅也就成了老人养老的一个地方,兼职接待下游客,赚点零花。

戚绝少年时候出来历练,曾经到过这里。阴差阳错救过老爹一次,于是成了他的座上客,只要他来,老爹就闭门谢客,专门接待他一个。

尤其今天戚绝还带着个小朋友,老爹更是周到,刚才郝东醒来的那片院子就是老爹留给他们俩晚上过夜休息用的。

不过这里的房间每间都不是很大,同时分工比较明确,所以郝东才会见到一间除了炕没别的的屋子。

晚饭是当地的民族特色,菜式种类不算很多,但每份的量都十分惊人。

手抓饭上来就是一个三十公分直径的大盘子,满满的一盘堆成了尖儿。土豆炖羊肉,那盆郝东就觉得完全是个脸盘儿了!

至于那份大盘鸡,郝东看那量粗粗估算,如果不是有起码两三只鸡的话,那就得宰的是火鸡了!

不过最让他感兴趣的是两盘子面食。一盘烤包子,一盘油塔子。

烤包子说是包子,其实说起制作工艺,可能更接近盒子。因为都是用的死面,里头包馅儿之后再烘烤而成。

烤包子是用的馕坑,火力大,烘的透,一口咬下去外壳香脆可口,里头的馅儿却鲜嫩爽滑汤汁丰富。

显然老爹这一手烤包子手艺了得,不仅没让包子皮裂了,还完美的锁住了内里馅儿料的汁水。光在外头闻甚至只能闻到面皮烤透的香味儿,非要咬开才能尝到内里喷香扑鼻的羊肉馅儿。

至于那份油塔子就更加考验手艺,不仅需要擀面的手艺,还需要调油刷涂蒸制多种工艺的配合。

艾合买提老爹这些年的游客接待工作不是白做的,做这些面食手艺早就出神入化。面香油香全都搭


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